自社栽培した『冬虫夏草(サナギタケ)』を粉末化　 様々な加工食品への利用が可能に

池田糖化工業株式会社(本社：広島県福山市、代表取締役社長：池田 直之)は、自社で菌床栽培した「冬虫夏草(サナギタケ)」を、凍結乾燥法で粉末化した『冬虫夏草粉末』を開発しました。

冬虫夏草粉末画像

・自社で菌床栽培した冬虫夏草(サナギタケ)を原料として100％使用
・冬虫夏草(サナギタケ)由来のコルジセピンを0.3％以上含有
・ハンドリングの良い粉末状で、様々な加工食品に利用可能
・FSSC22000認証の衛生的な自社工場で生産しているので、高品質

サナギタケは、日本はじめアジア諸国に広く自生している冬虫夏草類の仲間で、自然界では昆虫のさなぎに寄生して子実体(きのこ)をつくることが知られています。

コルジセピンは、核酸系の物質で、アデノシンとよく似た構造をしており、抗腫瘍、抗酸化、抗炎症、免疫賦活など色々な生理活性作用が文献で報告されています。

サナギタケには、コルジセピン以外にもβグルカン、エルゴステロール(ビタミンD前躯体)、SOD様活性成分が含まれています。

名称　　： 冬虫夏草(サナギタケ)粉末
性状　　： 淡黄褐色粉末
成分規格： コルジセピン0.3％以上
製品形態： 1kg×アルミ袋／ケース
保管条件： 常温保管
賞味期限： 製造後24ヶ月
主な用途： 加工食品全般

商号　　： 池田糖化工業株式会社
代表者　： 代表取締役社長　池田直之
所在地　： 〒720-8638　広島県福山市桜馬場町2番28号
設立　　： 1935年6月1日
事業内容： カラメル、調味料、甘味料、乾燥食品、デザート食品、
　　　　　 その他各種食品加工、食品素材
資本金　： 4億794万円
URL　　 ： https://www.ikedatohka.co.jp/

池田糖化工業株式会社
Tel　 ： 084-957-3411
E-Mail： lab@ikedatohka.co.jp