キトサンの世界市場規模調査：製品別、由来別、包装材料別、用途別、地域別予測、2022-2032年
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「キトサンの世界市場規模調査：製品別、由来別、包装材料別、用途別、地域別予測、2022-2032年」（Bizwit Research & Consulting LLP）の販売を8月30日より開始しました。
キトサンの世界市場は、2023年に約17億5,000万米ドルと評価され、予測期間2024年から2032年にかけて12.80％以上の健全な成長率で成長すると予測されています。
キトサンは、エビ、カニ、ロブスターなどの甲殻類の外骨格に含まれるキチンから得られる天然由来の多糖類です。キトサンは、キチン質をアルカリ性物質（通常は水酸化ナトリウム）で処理し、その後、キチン分子からアセチル基を除去する脱アセチル化のプロセスを経て作られます。生体適合性、生分解性、抗菌活性といったキトサンの特性に対する認識の高まりは、医薬品、食品・飲料、化粧品、農業、水処理といった多様な産業におけるキトサンの需要の上昇につながっています。キトサンを含む生分解性材料の需要は幅広く、環境に優しい代替品への注目が高まっています。キトサンの生産には、甲殻類の殻からキチンを抽出・加工する必要があり、コストと手間がかかるため、キトサンの採用が妨げられています。キトサンの特性を変更したり、その他の材料と組み合わせたりして、付加価値のあるキトサン製品や製剤を開発する研究開発活動の拡大は、キトサン市場の成長に貢献すると予想されます。
キトサンの生体適合性、生分解性、抗菌活性に対する認識の高まりにより、様々な産業で需要が高まっています。製薬業界では、キトサンはその生体適合性と放出制御特性により、ドラッグデリバリーシステム、創傷治癒製品、組織工学に使用されています。食品・飲料業界では、キトサンを天然添加物、増粘剤、安定剤として利用し、食品の食感、粘度、安定性を向上させています。さらに、水処理プロセスにおけるキトサンの需要は、汚染物質、重金属、有機化合物を除去するキトサンの能力によってもたらされています。しかし、甲殻類の殻からキチンを抽出・加工する際の生産コストが高いことが、キトサンの普及を妨げる要因となっています。このような課題にもかかわらず、付加価値の高いキトサン製品や製剤の創出を目指した研究開発が進められており、市場成長の原動力となることが期待されています。
食品およびヘルスケア産業における増粘剤および凝固剤としてのキトサンの用途の増加は、かなりの速度で市場成長の触媒として作用しています。食品用キトサンは、食品・飲料業界の安全性と品質基準を満たすために精密に加工・精製されます。不純物を除去し、人間の消費に適していることを保証するために徹底的な精製が行われます。工業用キトサンは主に非食品工業用途に使用されます。食品用キトサンより精製度が低く、分子量も異なります。工業用キトサンは廃水処理、繊維、化粧品、農業、バイオテクノロジー分野で利用されています。医薬品グレードのキトサンは、その純度、安全性、製薬および生物医学的用途における一貫性を保証するために、厳格な品質管理措置を受けています。
さらに、キトサンはガラス表面のコーティングとして使用され、バリア性を高め、包装全体の性能を向上させます。キトサンコーティングは、ガス、湿気、汚染物質の移行を防ぐのに役立ち、それによって包装された製品の保存期間を延ばすことができます。キトサンは金属包装のラミネート材料として使用されます。金属表面と内容物の間にキトサンフィルムをバリア層として適用することで、包装の耐腐食性、耐酸化性、耐湿性を向上させることができます。また、キトサンを紙ベースの包装材料に組み込むことで、その特性を向上させることもできます。キトサンナノ粒子やキトサンベースのコーティングを添加することで、紙の包装材は耐湿性、抗菌性、機械的強度が向上します。
キトサンの世界市場調査において考慮した主な地域は、アジア太平洋地域、北米、欧州、ラテンアメリカ、その他の地域です。北米はキトサン市場において収益面で優位な地域です。この地域の市場成長は、ヘルスケアや水処理のような確立された産業の強力な存在がキトサンの様々なアプリケーションの需要を煽るなどの要因に起因しています。さらに、公衆衛生への取り組みの高まりが適切な廃水処理を重視し、市場のさらなる成長をもたらしています。さらに、天然成分に対する意識の高まりが、化粧品や体重管理製品へのキトサンの使用を後押ししています。一方、アジア太平洋地域は水産物の主要生産地であり、キトサンを製造するためのエビやカニの殻のような原料が豊富に供給されることから、予測期間中に最も速い速度で市場が成長すると予測されています。また、バイオベースの製品に対する需要が高まっており、環境に優しい産業に対する政府の支援も増加しています。さらに、中国やインドのような国では、水処理、化粧品、農業など、キトサンの最終用途産業が急速に発展しています。これらの要因が相まって、アジア太平洋は世界のキトサン市場をリードしています。
目次
第1章 世界のキトサン市場：エグゼクティブサマリー
第2章 世界のキトサン市場の定義と調査前提条件
第3章 世界のキトサン市場力学
第4章 世界のキトサン市場：産業分析
第5章 キトサンの世界市場規模・予測：製品別、2022-2032年
第6章 キトサンの世界市場規模・予測：由来別、2022-2032年
第7章 キトサンの世界市場規模・予測：包装材料別、2022-2032年
第8章 キトサンの世界市場規模・予測：用途別、2022-2032年
第9章 キトサンの世界市場規模・予測：地域別、2022-2032年
第10章 競合情報
第11章 調査プロセス
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