＜JUN×NOMON＞コラボ　 1日分の食物繊維を摂取できる「サラダ＆ミートプレート」を開発　 2022年3月18日より　JUNが運営するレストランにて提供開始

帝人のグループ会社であるNOMON株式会社(本社：東京都千代田区、代表取締役CEO：山名 慶、以下 NOMON)は、株式会社ジュン(本社：東京都港区、代表取締役社長：佐々木 進、以下 JUN)と共同で、“カラダにいいこと”を、もっと楽しく毎日の生活に取り入れてもらうためにコラボレーションプロジェクトを開始します。その第一弾として、2022年3月18日より、『美味しく食べてカラダの中からトトノエル』をコンセプトに、帝人が展開するスーパー大麦「バーリーマックス」・「イヌリア」を使用した、1食で1日分の食物繊維(*1)と30品目の食材が摂取できる「サラダ＆ミートプレート」を提供します。
(*1)1日分の栄養素必要量：食品表示基準に定める栄養素等表示基準値(食物繊維の場合19g)

JUN×NOMONコラボ　メニュー

JUN×NOMON 1

「NOMON」は、2018年に100周年を迎えた帝人の医薬品事業の経験を持つヘルスケア領域から生まれ、科学的な根拠に基づいて人の健康維持、増進に貢献する製品を販売する企業です。独自の研究開発力によって信頼できる最先端科学をベースにした製品、サービス、情報を提供しています。すべての人が自分らしく充実した人生を歩んでいくため、ウェルビーイング・ライフ(*2)にフォーカスして、人生100年時代における健康寿命の延伸を目指しています。
(*2)『well-being：ウェルビーイング』とは、身体的・精神的・社会的に良好な状態にあることを意味する概念のこと。

「JUN」は、3つのF「Fashion」「Food」「Fitness」を事業フィールドの核として捉え、社会に新しいカルチャーを提案するアパレル＆ライフクリエーションカンパニーです。FOOD事業では、『食べたい、きれいになりたい、健康でありたい、という欲求を実現するために、美味しくヘルシーな食文化を提供する』を掲げ、食べることを我慢せず、健康的な食、伝統的な食を現代解釈し提供。毎日の食が身体をつくり心を豊かに健康に導くことを念頭にウェルビーイングにフォーカスした活動をしています。
今回、“カラダにいいこと”を楽しく毎日のライフスタイルに身近に取り入れてもらいたいという両社の想いが一致し、「NOMON」と「JUN」のコラボレーションが実現しました。JUNが提供しているファッション、フード、フィットネスなど、衣食住ライフスタイルに、NOMONの最先端科学から生まれるヘルスケアを加え、エンターテイメントとして日本から世界へ提供していきます。

JUN×NOMON 2

JUN×NOMON 3

『美味しく食べてカラダの中からトトノエル』サラダ＆ミートプレート
商品名：1日分の食物繊維と彩り野菜の大豆ミートハンバーグプレート
価格　：平日＆LUNCH　￥1,600(税込)、土日＆DINNER　￥1,900(税込)
※詳細は各店舗またはHPにてご確認ください。

JUN×NOMONコラボ　サラダプレート1

1食で1日分の食物繊維と半日分以上の野菜(*3)、30品目の食材の栄養が摂取できるプレート。大豆ミートを使用したハンバーグをメインに、ご飯には五穀米にスーパー大麦「バーリーマックス」を、スープとドレッシングにはチコリ由来の発酵する食物繊維「イヌリア」をプラスしています。栄養バランスを気にかけるすべての世代に、“美味しく我慢しない食事”をお届けします。メイン料理は、大豆ミートの他、鶏むね肉のコンフィ／ローストポークからお選びいただけます。
(*3)メインが大豆ミートハンバーグの場合、野菜210g(1日分の60％)
厚生労働省「健康日本21(第二次)」より野菜摂取目標350gを基準として計算

■SALON BUTCHER & BEER(東京都渋谷区千駄ヶ谷五丁目24番55号 NEWoManフードホール)
Instagram： https://www.instagram.com/salon_butcherandbeer/

■SALON BUTCHER & WINE(神奈川県横浜市西区南幸1-1-1 NEWoMan横浜8F)
Instagram： https://www.instagram.com/salon_butcherandwine/

■ワインビュッフェと肉 BUTCHER & WINE(大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-8-3 心斎橋PARCO B2F)
Instagram： https://www.instagram.com/butcherandwine_shinsaibashi/

【参考】スーパー大麦バーリーマックス・イヌリアについて

白米の40倍、一般的な大麦(押麦)の2倍以上の食物繊維が含まれています。鉄分や亜鉛など、日々の食事で不足しがちな栄養成分を豊富に含んでおり(*4)、他の穀物に比べて糖質が少ないため(*5)、栄養バランスが理想的であることがわかっています。NOMONでは商品名「THE BARLEY」として発売しています。

THE BARLEY(ザ・バーリー)1

商品名　：「THE BARLEY(ザ・バーリー)」
商品用量：スーパー大麦バーリーマックス　1袋240g×3袋セット
商品価格：通常購入3,200円(税込)／定期コース2,880円(税込)
販売先　：公式オンラインストア( https://nomonshop.jp/shop/pages/barley )

(*4)食品表示基準に定める「栄養成分の補給ができる旨の表示の基準値」に基づく
(*5)日本食品標準成分表2020年版(八訂)に基づく

帝人株式会社から販売中のチコリの根から抽出した植物由来の水溶性食物繊維イヌリン、商品名「イヌリア」は帝人株式会社の商標です。水溶性食物繊維を手軽に補えるだけでなく、砂糖代替や脂肪代替などの目的でも用いることができます。
( https://biolier.jp/material/inulia/ )

イヌリア

1958年創業のアパレル＆ライフクリエーションカンパニー。私たち企業の合言葉は、YOU ARE CULTURE.
この合言葉には、作り手である私たちだけでなく受け手である消費者もカルチャーの重要性を意識し、探求する精神を持ってほしい、ともに意識を高めていけたら、という願いが込められています。
「業態の多様性」を強みとするJUNですが、無作為に事業展開している訳ではありません。ベースとなる「Fashion」「Food」「Fitness」という3つの大切な要素を事業フィールドの核として捉え、これからも社会に新しいカルチャーを提案していきます。
JUNのFOOD事業とは？『食べたい、きれいになりたい、健康でありたい、という欲求を実現するために、美味しくヘルシーな食文化を提供する』。
食べることに我慢せず、健康的な食、伝統的な食を現代解釈し、その時々のユーザー満足を得られるメニュー、店舗空間、サービスを提供していきます。毎日の食が身体をつくり心を豊かに健康に導くことを念頭にウェルビーイングにフォーカスした活動をしていきます。

会社名　： 株式会社ジュン
代表者　： 代表取締役社長　佐々木 進
所在地　： 〒107-8384　東京都港区南青山2-26-1 D-LIFEPLACE南青山4F
事業内容： レディス・メンズのファッション製品全般の企画、製造、販売。
　　　　　 建築及び室内内装の施工設計、ラジオ番組の企画制作及び
　　　　　 サウンドプロデュース、屋外広告媒体事業、ゴルフ場、
　　　　　 レストラン、ワイナリーの経営。
公式HP　： https://www.jun.co.jp/

NOMON株式会社は、科学的な根拠に基づいて人の健康維持、増進に貢献する製品を販売するベンチャー企業です。帝人株式会社の100周年事業の一環として設立されました。100年以上の歴史を持つ帝人の研究開発と信頼できるサイエンスをベースにした、良質な製品・サービス・情報・コミュニティなどを提供します。
NOMONは、世界中の人々が人としての尊厳を保ち幸せな一生を送るために、これまでの科学の領域を超え、人々の健康における「未来の案内役」になりたいと考えています。そのために、人々が自身の潜在能力を充分に発揮し、心も身体も健やかに、より良いライフスタイルを送れるよう支援していきます。

会社名　： NOMON株式会社
代表者　： 代表取締役CEO　山名 慶
所在地　： ＜本社＞
　　　　　 〒100-8585　東京都千代田区霞が関3-2-1 霞が関コモンゲート西館
　　　　　 ＜東京オフィス＞
　　　　　 〒111-0053　東京都台東区浅草橋1-25-12 FAMビル2F
事業内容： ニュートラシューティカル製品の販売とそれに関する事業全般
公式HP　： https://nomon.jp/

JUN×NOMONコラボ　サラダプレート2

THE BARLEY(ザ・バーリー)2