～お弁当を作り始める人も、これからも続ける人も必見！～ プロの料理家が作り続けるお弁当を大公開 『オレンジページ4/2号』

株式会社オレンジページ（東京都港区）が、月2回発行する生活情報誌『オレンジページ』。3月17日（土）発売の『オレンジページ4/2号』は、「自分もラクチン、家族も喜ぶ」お弁当特集号。〈チオベン〉特製お花見弁当や、4人の料理家が作り続けてきたお弁当、そのおいしさの秘密に迫ります。

『オレンジページ4/2号』

～〈チオベン〉特製お花見弁当～
一の重は、「うどとアボカド、バジルの春巻き」、「菜の花と香菜のエスニック風卵焼き」など旬の春野菜おかず。二の重は、「エスニック風豚つくね」「梅モッツァレラおにぎり」など。ありそうでない素材の組み合わせが魅力です。マッシュした紫いもで作る〈紫いもボール〉や、〈赤かぶの漬けもの〉を彩りにしてぐっと洗練された印象に。

レパートリーが広がらない、時間がかかる、味がいまいち……といったお悩みにこたえて、お弁当作りのエキスパートである料理家4人が「わが家の定番」を披露。上田淳子さんの「ずっと柔らか肉弁当」、藤井恵さんの「卵焼き器で3品弁当」、しらい のりこさんの「漬け焼きで朝ラク弁当」、桑原奈津子さんの「おかず＆おやつサンド弁当」など、家族に何度も作ってきた自信作です。

～お弁当レシピの一例～
・上田淳子さんの「鶏そぼろ弁当」：食べざかりの双子の息子たちに作っていたお弁当。鶏そぼろは、ごはんがすすむ甘めの味つけ。
・藤井恵さんの「パプリカの肉巻き弁当」：娘二人のために毎日作っていたので、時間短縮のため一つの卵焼き器で調理。後片づけもラクチン。
・しらい のりこさんの「みそ漬けカツレツ弁当」：朝焼くだけのお弁当が、わが家の繰り返し弁当。みそ漬けカツレツは、かめばかむほどじんわり美味。
・桑原奈津子さんの「蒸し鶏サンド＆ブルーベリーチーズサンド」：休日以外、毎日作る自家製食パンのサンドイッチ。ボリュームサンドと、おやつサンドがお決まりの組み合わせ。

「この特集を組むために、お弁当経験豊富な料理家さんたちに徹底取材。まさに愛情いっぱいのお弁当が集まりました。お弁当って作り手と食べ手のコミュニケーションツールですよね。自分も今春卒園の我が家の幼稚園児に数回作りましたが、ちゃんと食べたか、とっても気になりました。みなさんも今号のオレンジページから、「わが家の定番」になるお弁当をぜひ見つけてください。」
『オレンジページ』編集長：鈴木善行

『オレンジページ4/2号 』　3月17日（土）発売　定価390円　
http://www.orangepage.net/books/1235
　Sサイズも同時発売　定価390円

〈チオベン〉特製お花見弁当：一の重

〈チオベン〉特製お花見弁当：二の重

〈チオベン〉特製お花見弁当

山本千織さん

上田淳子さん

上田淳子さんの「鶏そぼろ弁当」

藤井恵さん

藤井恵さんの「パプリカの肉巻き弁当」

しらい のりこさん

しらい のりこさんの「みそ漬けカツレツ弁当」

桑原奈津子さん

桑原奈津子さんの「蒸し鶏サンド＆ブルーベリーチーズサンド」

『オレンジページ』編集長：鈴木善行