新潟県新発田市の15店舗が“牡蠣”を通してタッグを組む「しばたオイスターバー2022夏」を6月25～7月31日に開催

しばたオイスターバー2022

2022-06-24 10:30

赤穂の新鮮な牡蠣を取り寄せ、新発田市内の料理人たちが自慢の腕を競う「しばたオイスターバー2022夏」を、2022年6月25日(土)～7月31日(日)に開催いたします。「しばたオイスターバー」は、忠臣蔵で結ばれた赤穂と新発田が“牡蠣”を通してタッグを組む人気イベントです。10回目を迎える今回は15店舗が参加いたします。

飲食店での牡蠣メニューの特別提供　期日／6月25日(土)～7月31日(日)

瀬戸内海の中でも特に穏やかな兵庫県赤穂市の坂越湾は有数の牡蠣の名産地です。とても清浄なこの海域で育つ牡蠣は生食で美味しく食べられます。新発田市で赤穂の牡蠣が提供されるようになって10年。今年の夏は、赤穂で新たに誕生した新ブランド牡蠣「ぷりみ」が市内15店舗で提供されます。
通常の真牡蠣は、冬が旬ですが、「ぷりみ」は夏でも美味しく食べられるように品種改良された特別な牡蠣です。一粒ひと粒、丁寧に育てられた特別な赤穂の牡蠣は、さっぱりとしていてかつ、旨味がギュッと詰まっています。新しい夏の味覚をこの機会にぜひ！

○参加店舗
Yakiniku Dining 炙や／酒房おかん／鮨かっぽう桂／米蔵ココロ／割烹さざ波／中華酒菜香／月岡ブルワリー／鮨・和食ながしま／花みずき／藤屋食堂／産直青果惣菜やお家／パーラーやお家／地酒と季横丁へい／呑み処横丁へい／ラジェンマ