スパイス・調味料市場：製品・用途・流通チャネル別-2025年～2030年世界予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「スパイス・調味料市場：製品・用途・流通チャネル別-2025年～2030年世界予測」（360iResearch LLP）の販売を12月27日より開始しました。

【当レポートの詳細目次】
https://www.gii.co.jp/report/ires1602131-spices-seasonings-market-by-product-herbs-salt.html

スパイス・調味料市場の2023年の市場規模は294億3,000万米ドルで、2024年には312億7,000万米ドルに達すると予測され、CAGR 6.42％で成長し、2030年には455億2,000万米ドルに達すると予測されています。

スパイス・調味料市場には、ハーブ、種子、根、果実など植物由来の多様な製品が含まれ、飲食品に風味、香り、色彩を付与するために使用されます。この市場は、家庭、レストラン、食品加工産業における料理用途をはじめ、化粧品や医薬品のような非食品分野での防腐・芳香特性を利用した用途など、さまざまな用途に広がっています。最終用途の範囲は、日常的な消費者、グルメなシェフ、製品の魅力を高めようとするメーカーにまで及ぶ。スパイスと調味料の必要性は、味を引き立て、食品を保存し、健康に貢献する能力に起因しており、それが世界の需要の原動力となっています。市場の成長は、多様でエスニックな料理に対する消費者の関心の高まり、急成長するコンビニエンス・フード分野、抗炎症特性などの健康効果に対する意識の高まり、合成添加物よりも天然物を好むクリーン・ラベル動向などの要因に影響されています。可処分所得の増加と都市化が消費パターンをさらに後押ししています。こうした機会を生かすため、企業は、特定の料理や健康効果に合わせたスパイス・ブレンドなど、革新的な製品処方の開発に投資し、アジア太平洋やアフリカなどの新興国市場に参入するための流通システムを改善する必要があります。しかし、気候条件による原材料費の変動、厳しい食品安全規制、サプライ・チェーンの混乱といった課題が大きな障壁となっています。有機栽培や持続可能な方法で調達されたスパイスへの需要が高まっており、そのためには強固な認証とトレーサビリティ・システムが必要となります。不純物混入に悩まされる業界において、品質と真正性を確保することは依然として限界です。市場開拓は、特定の健康志向市場向けに植物由来の代替品を開発すること、風味のプロファイリングにAIを活用すること、風味やアロマに寄与する揮発性化合物をよりよく保持する加工技術を進歩させることに焦点を当てることができます。市場競争は激しく、ダイナミックな情勢を特徴としており、新たな機会を活用し、既存のハードルを克服するためには、敏捷性と戦略的パートナーシップを必要とします。

市場力学：急速に進化するスパイス・調味料市場の主要市場インサイトを公開

スパイス・調味料市場は、需要と供給のダイナミックな相互作用によって変貌を遂げています。このような市場力学の進化を理解することで、企業は十分な情報に基づいた投資決定、戦略的意思決定、新たなビジネスチャンスの獲得を行うことができます。こうした動向を包括的に把握することで、企業は政治的、地理的、技術的、社会的、経済的な領域にわたる様々なリスクを軽減することができるとともに、消費者行動とそれが製造コストや購買動向に与える影響をより明確に理解することができます。

・市場促進要因
加工食品・飲食品業界におけるスパイス・調味料の高い採用率
栄養面での利点による有機スパイス・ハーブの需要拡大
すぐに使えるスパイスミックスの利用拡大とエスニック風味への消費者の嗜好の変化

・市場抑制要因
原料コストの変動による価格変動

・市場機会
オンライン・プラットフォームにおけるスパイス・調味料流通の台頭
様々なスパイス・調味料の加工とパッケージングの先進化

・市場の課題
製品回収につながるスパイス・調味料の不純物混入
ポーターの5つの力：スパイス・調味料市場をナビゲートする戦略ツール

ポーターの5つの力フレームワークは、スパイス・調味料市場の競合情勢を理解するための重要なツールです。ポーターのファイブフォース・フレームワークは、企業の競争力を評価し、戦略的機会を探るための明確な手法を提供します。このフレームワークは、企業が市場内の勢力図を評価し、新規事業の収益性を判断するのに役立ちます。これらの洞察により、企業は自社の強みを活かし、弱みに対処し、潜在的な課題を回避することができ、より強靭な市場でのポジショニングを確保することができます。

PESTLE分析：スパイス・調味料市場における外部からの影響の把握

外部マクロ環境要因は、スパイス・調味料市場の業績ダイナミクスを形成する上で極めて重要な役割を果たします。政治的、経済的、社会的、技術的、法的、環境的要因の分析は、これらの影響をナビゲートするために必要な情報を提供します。PESTLE要因を調査することで、企業は潜在的なリスクと機会をよりよく理解することができます。この分析により、企業は規制、消費者の嗜好、経済動向の変化を予測し、先を見越した積極的な意思決定を行う準備ができます。

市場シェア分析スパイス・調味料市場における競合情勢の把握

スパイス・調味料市場の詳細な市場シェア分析により、ベンダーの業績を包括的に評価することができます。企業は、収益、顧客ベース、成長率などの主要指標を比較することで、競争上のポジショニングを明らかにすることができます。この分析により、市場の集中、断片化、統合の動向が明らかになり、ベンダーは競争が激化する中で自社の地位を高める戦略的意思決定を行うために必要な知見を得ることができます。

FPNVポジショニング・マトリックススパイス・調味料市場におけるベンダーのパフォーマンス評価

FPNVポジショニングマトリックスは、スパイス・調味料市場においてベンダーを評価するための重要なツールです。このマトリックスにより、ビジネス組織はベンダーのビジネス戦略と製品満足度に基づき評価することで、目標に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。4つの象限はベンダーを明確かつ正確に区分し、ユーザーが戦略目標に最適なパートナーやソリューションを特定するのに役立ちます。

1.市場の浸透度：業界主要企業の広範なデータを含む、現在の市場環境の詳細なレビュー。

2.市場の開拓度：新興市場における成長機会を特定し、既存分野における拡大可能性を評価し、将来の成長に向けた戦略的ロードマップを提供します。

3.市場の多様化：最近の製品発売、未開拓の地域、業界の主要な進歩、市場を形成する戦略的投資を分析します。

4.競合の評価と情報：競合情勢を徹底的に分析し、市場シェア、事業戦略、製品ポートフォリオ、認証、規制当局の承認、特許動向、主要企業の技術進歩などを検証します。

5.製品開発およびイノベーション：将来の市場成長を促進すると期待される最先端技術、研究開発活動、製品イノベーションをハイライトしています。

1.現在の市場規模と今後の成長予測は？

2.最高の投資機会を提供する製品、セグメント、地域はどこか？

3.市場を形成する主な技術動向と規制の影響とは？

4.主要ベンダーの市場シェアと競合ポジションは？

5.ベンダーの市場参入・撤退戦略の原動力となる収益源と戦略的機会は何か？

第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場の概要
第5章 市場洞察
第6章 スパイス・調味料市場：製品別
第7章 スパイス・調味料市場：用途別
第8章 スパイス・調味料市場：流通チャネル別
第9章 南北アメリカのスパイス・調味料市場
第10章 アジア太平洋のスパイス・調味料市場
第11章 欧州・中東・アフリカのスパイス・調味料市場
第12章 競合情勢
企業一覧

当レポートの無料サンプルは、こちらからお申し込みいただけます。
https://www.gii.co.jp/form/request/1602131

＜アジア最大の市場調査レポート販売代理店＞
株式会社グローバルインフォメーション
マーケティング部
お問い合わせフォーム：https://www.gii.co.jp/contact/
TEL：044-952-0102（9:00-18:00 土日・祝日を除く）
URL：https://www.gii.co.jp/

1995年の創立以来、海外市場調査レポートの販売を通じて企業のグローバル展開を支援しています。世界5カ国に拠点を持ち、海外の提携調査会社200社以上が発行する調査資料約24万点をワンストップでご提供。市場情報販売のグローバル・リーディングカンパニーを目指し、企業ならびに社会の発展に寄与すべく、お客様にとって真に価値ある情報をお届けしています。

創立：1995年
所在地：215-0004　神奈川県川崎市麻生区万福寺1-2-3　アーシスビル7F
事業内容：市場調査レポート／年間契約型情報サービスの販売、委託調査の受託
市場調査レポート／年間契約型情報サービス：https://www.gii.co.jp/
委託調査：https://www.gii.co.jp/custom_research/
国際会議：https://www.giievent.jp/

当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。