星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳（山梨県北杜市） 爽やかな白ワイン、シャルドネを堪能する宿泊プラン 「シャルドネステイ」提供 提供日：2018年7月5・12・19・26日、8月2日
自然豊かな八ヶ岳エリアのリゾートホテル「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」（以下、当ホテル）では、2018年7月5・12・19・26日、8月2日の5日間、各日1組、計5組限定で、シャルドネ品種を使った白ワインを堪能する宿泊プラン「シャルドネステイ」を提供します。爽快感溢れる味わいから、夏にぴったりのワインと言えるシャルドネの飲み比べや、一般非公開の葡萄畑で朝のストレッチを行います。日本有数のワインの産地で、土地のワインを味わい、風土を感じる。産地に訪れたからこその醍醐味を体験できます。
シャルドネは、風土や造り手の個性が現れるワイン
シャルドネは、ヨーロッパ原産の白ワイン用の葡萄品種で、日本でも栽培面積が急増中です。当ホテルが位置する山梨県や隣県の長野県でも、老舗のワイナリーから新進気鋭のワイナリーまで、広く栽培されています。シャルドネ品種のワインは、味わいに産地の風土や、作り手の個性が反映されやすいと言われ、山梨県・長野県で造られるワインにもその個性が現れています。当プランでは、提携ワイナリー「ドメーヌミエ・イケノ」の「ミエ・イケノ シャルドネ」を始め、山梨県・長野県で造られた数あるシャルドネ品種のワインから、当ホテルのソムリエがセレクトした5種類を用意します。ワインは、到着時やディナー、寛ぎに、ワインの特長に合わせた味わい方で、楽しむことが出来ます。
シャルドネステイ 提供ワイン
客室
・プリマベーラ シャルドネ 2016／ヴィラデストワイナリー（長野県・東御市）
・シャルドネ 2015／ヴォータノワイン（長野県・塩尻市）
・シャンテ Y.A Ch 2015／ダイヤモンド酒造（山梨県・勝沼エリア）
・ミエ・イケノ シャルドネ2016／ドメーヌ ミエ・イケノ（山梨県 北杜市）
ディナー
・ミエ・イケノ 月香シャルドネ～ムーンライトハーベスト～
／ドメーヌミエ・イケノ（山梨県 北杜市）
ヴィンヤード・ストレッチ
・ミエ・イケノ シャルドネ2016／ドメーヌ ミエ・イケノ（山梨県 北杜市）
＊ワインは入荷状況によって変わる場合があります
シャルドネステイ、体験ポイント
野菜とワインのマリアージュを堪能するディナー
1日目のディナーは、メインダイニング「OTTOSETTE（オットセッテ）」で、特別コース「Vinoe Verdura*1（ヴィノ・エ・ヴェルドゥーラ）を味わいます。野菜とワインを合わせる全11品のコースの前菜に、月の輝く日の真夜中に収穫した葡萄で造る「ミエ・イケノ 月香シャルドネ～ムーンライトハーベスト～」をペアリングします。皮ごとグリルしたヤングコーンの香ばしさをワインが引き立てる、料理とワインのマリアージュを堪能することができます。
*1 前菜からメイン、デザートに至るまで野菜を主役とした全11品のコース。全ての料理にワインを合わせて提供します
葡萄畑で行うプログラム「ヴィンヤード・ストレッチ」
2日目の早朝には、一般非公開の提携ワイナリー「ドメーヌミエ・イケノ」へ出かけます。ドメーヌ ミエ・イケノの葡萄畑は、八ヶ岳・南アルプスをはじめ、富士山も一望する絶景が広がる場所です。葡萄畑では、深呼吸と共に身体の緊張を和らげるストレッチ「ヴィンヤード・ストレッチ」を行い、ストレッチの後には、この土地で育ったワイン「ミエ・イケノシャルドネ2016」を味わいます。葡萄の生育に大切な「風と光」を全身で感じながら、ワインを味わう。産地に訪れたからこその醍醐味を体験します。
BYO*1やピクニックで、シャルドネを楽しむ
客室に用意したワインは、ホテル内の対象レストランに無料でワインを持ち込むことができます。また、プラン特典のポータブル型のワインクーラーとラグマットを持って、敷地内の森でワインを楽しむこともおすすめです。
*1 BYOとは、Bring Your Own(wine)の略語です。当ホテルでは「BYO自由化宣言」と題して、施設内の対象レストランで、持ち込み料無料でワインを楽しむことができます。
【シャルドネステイ】概要
■宿泊提供日：
2018年7月5・12・19・26日、8月2日
■定員：1日1組限定、1組2名迄
■料金：2泊4食付き 1名106,100円～／名
2名1室利用時（税・サ込）
■含まれるもの：
宿泊
食事
・朝食2回／ビュッフェ＆グリルレストラン「YYgrill」
・夕食2回／1日目OTTO SETTE・Vino e Verdura
2日目／YYgrill
その他
・客室の4本のワイン、ヴィンヤード・ストレッチ体験,ピクニック備品レンタル
■予約：HPより、宿泊日の2週間前までの事前予約
＊食材の入荷状況により、料理やワインが変更となる場合があります
滞在スケジュール例
＜1日目＞
15:00 チェックイン ご到着時に、始めの1本を
18:00 「OTTO SETTE」で、マリアージュディナー
＜2日目＞
6:00 葡萄畑へ、出発
6:15 葡萄畑で深呼吸「ヴィンヤード・ストレッチ」、ワインが生まれた土地で、
そのワインを味わう至福の時間
7:00 ホテル着
9:00 朝食
12:00 ワインピクニック
18:00 夕食 ビュッフェ＆グリルレストラン「YYgrill」でBYO
3日目
8:00 朝食
12:00 チェックアウト 思い出のワインをお土産に
星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳
建築界の巨匠マリオ・ベリーニが手掛けたデザインホテルです。ホテルのメインストリートには、19店舗のセレクトショップが立ち並び、波の出る屋内プールや、本格的イタリア料理のメインダイニングなどを備えています。
住所 ：〒408-0044 山梨県北杜市小淵沢町129-1
電話 ：0570-073-055 (リゾナーレ予約センター)
アクセス ：JR小淵沢駅より無料シャトルバスで約5分
客室数 ：172室
チェックイン：15:00～・チェックアウト：～12:00
宿泊料金 ：1泊2食付1室2名利用時 1名/25,800円～（税・サ込）
URL ：https://risonare.com/yatsugatake/
