本格的なだしのおいしさが味わえる逸品！『黄金だし』ブランドから《極みだしつゆ》《極み白だし》新発売

2022-07-14 09:30

イチビキ株式会社(本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：中村光一郎)は、お料理をもう一段おいしくする『黄金だし』ブランドから《極みだしつゆ》《極み白だし》を新発売し、2022年8月19日(金)より全国へ出荷いたします。

開発の背景

つゆの素市場は横ばい傾向、白だし市場は拡大傾向の中、それぞれ高単価商材は好調に推移しています。汎用つゆ、白だしの消費者ニーズは「強い節だしの味」「穏やかなしょうゆの味」「国産節だし使用」を求める傾向にあります。このような消費者ニーズに応えるため、だしにこだわった「だしつゆ」「白だし」を紙パック容器で新発売します。

商品特徴

◇『黄金だし』ブランド共通
・いつものお料理をもう一段おいしくする、本格的なだしのおいしさが味わえる逸品です。
・こだわりのだし原料から抽出した「上品な香りと旨みのある黄金色のだし」を使用し、だしの香りと旨みを最大限に引き立たせました。

◆黄金だし極みだしつゆ
・5種の節原料(2種の枕崎産かつお節、枕崎産むろあじ節、枕崎産枯むろあじ節、九州産さば節)と、だし原料として瀬戸内産いりこを使用した、こだわりの一番だしを使用しています。
・だしの引き立つ生(なま)醤油と、上品なコクの淡色(うすいろ)たまり醤油、再仕込み醤油を合わせた、旨みの強いまろやかな味わいです。

◆黄金だし極み白だし
・6種の節原料(焼津産かつお節、枕崎産かつお節、枕崎産そうだ節、枕崎産枯むろあじ節、九州産さば節、枕崎産むろあじ節)と、だし原料として瀬戸内産いりこを使用した、こだわりの一番だしを使用しています。
・だしが引き立つ生(なま)醤油と、素材の色を活かす淡色(うすいろ)醤油を合わせ、だしの味と色を楽しめるよう仕上げました。