噛むほどに旨みがあふれる『AU産短角牛サーロインステーキ』　ダイニングバー Foodiun Bar 一瑳にて2月1日提供開始！

～赤身の常識をくつがえす衝撃的な濃い旨み～

2018-02-01 15:00

株式会社コロワイドのグループ会社である、株式会社コロワイドMD(本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：蔵人賢樹)が運営するダイニングバー「Foodiun Bar 一瑳」(東京・神奈川・千葉10店舗)で、『AU産短角牛サーロインステーキ～すりおろしリンゴ醤油だれともろみ味噌バターを添えて～』を2月1日(木)に提供開始いたしました。

『AU産短角牛サーロインステーキ～すりおろしリンゴ醤油だれともろみ味噌バターを添えて～』

あふれる旨み！『AU産短角牛サーロインステーキ』

『オーストラリア産短角牛』は、日本人の好みに合うよう穀物で育てられたブランド牛です。今回使用する部位であるサーロインは、ショートホーン種ならではの柔らかい肉質に程よくサシがはいっている点が特徴となっており、噛むほどにあふれる濃い旨みが楽しめます。
肉の旨味を際立たせるため、すりおろしリンゴ醤油だれの酸味と甘み、もろみ味噌バターの深い旨み、八海山の香りづけで仕上げた逸品です。

見た目にも美しい赤身肉。程よく入ったサシが特徴。