ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル パフェセレクション “ストロベリー”と“チョコレート”が登場 海に浮かぶレストランで2月5日より提供開始

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル(神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1)は、横浜港の大パノラマを一望するフローティングレストラン「ピア21」にて、旬のフルーツや上質な素材を贅沢に使用した2種類のパフェ “ストロベリー”と“チョコレート”を、2月5日(土)より提供いたします。見た目の美しさはもちろん、幾重にも重なる味や食感にこだわった、ホテルのパティシエが手掛ける大人のためのパフェです。

パフェセレクション ストロベリー＆チョコレート_イメージ(1）

5月8日(日)までの期間限定でご提供するストロベリーのパフェは、フレッシュいちごをふんだんに使い、濃厚なピスタチオクリーム、香り高い赤ワインのジュレ、バニラアイス、シュトロイゼルなどが美しく層になった大人のパフェ。グラスの上には表面を香ばしくキャラメリゼした濃厚なデュプロマットクリームでフタをし、ココア風味のラングドシャをアーティスティックに飾り付けました。瑞々しいいちごの甘酸っぱさに、ミルキーなクリームのコクが合わさり、さまざまな食感、甘味、酸味が織り成す逸品です。

通年メニューとしてご提供するチョコレートのパフェは、フランス産のハイカカオを贅沢に使用。チョコレートカスタードやブラウニー、軽い口どけのパルフェグラッセ、ヘーゼルナッツアイスが層を成し、フィアンティーヌやカカオニブ、フランボワーズを忍ばせることで、幾重にも味が絡み合う華やかなパフェに仕上げました。濃厚な味わいながらも、食感のアクセントやフルーツの酸味を巧みに重ねることで、ひと匙ごとに変化する味わいと温度差によるマリアージュをお楽しみいただけます。

■提供期間　：「ストロベリー」2月5日(土)～5月8日(日)
　　　　　　　「チョコレート」2月5日(土)～通年
■提供場所　：フローティングレストラン「ピア21」(ぷかりさん橋2階)
■提供時間　：11:00～17:00(L.O.)　土・日・祝日限定
■料金(税込)：単品 各2,000円／セット 各2,300円(コーヒーまたは紅茶付き)
■ご予約・お問い合わせ：045-223-2267(レストラン予約／10:00～18:00)

ゆらゆらと波にあわせて揺れる海に浮かぶレストラン。全面ガラス張りの開放感溢れる店内からは、横浜港を行き交う船やベイブリッジ、大観覧車など、180度広がる横浜ならではの絶景が一望できます。ホテルのシェフが手掛ける季節ごとに変わるメニューの数々を、クルージング気分でカジュアルにお楽しみいただけます。

フローティングレストラン「ピア21」内観

フローティングレストラン「ピア21」外観

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新型コロナウイルス感染症対策として、ホテルご利用のお客様に入館時のサーマルカメラによる検温、手指の消毒およびマスクの着用をお願いしております。また、従業員の検温、手洗い、手指消毒、マスクの着用も徹底しております。対策に関する詳細は以下ホテルウェブサイトをご覧ください。
https://www.icyokohama-grand.com/news-events/detail.php?nid=6

“風をはらんだヨットの帆”の外観でお馴染みの、横浜を代表するホテル。地上31階の建物に、客室数594室、7つのレストラン＆バーのほか、大小15室の宴会場を有し、ホテル館内はいたるところから海が一望できます。APECやTICADなど国際行事への対応をはじめ、国内外の数多くの賓客を「おもてなし」してきたそのホスピタリティには、開業以来、高い評価を頂戴しています(1991年8月開業)。
https://www.icyokohama-grand.com/

ホテル外観

インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツは、75年を超える歴史で得た知識を活かし、その土地ならではの魅力をご体験いただける旅をご提供しています。インターコンチネンタルならではの優雅な旅をお楽しみください。充実したアメニティと、さりげない心づかいが感じられる上質なサービスが、グローバルで洗練された旅を実現いたします。お客様ひとりひとりに合わせたきめ細やかなサービスによる心のこもったおもてなしで、優雅で心地よいご滞在をご満喫ください。また、インターコンチネンタル(R) アンバサダープログラムと最上級の特典が付いたクラブインターコンチネンタル(R)を通して、特別なサービスをお届けしています。旅慣れたお客様のご滞在が豊かで発見に満ちたものになるよう、ほかでは味わえない特別なご体験など、その土地ならではの魅力をご紹介しています。詳細は、ブランド公式サイト https://www.intercontinental.com その他SNSサイト
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パフェセレクション ストロベリー＆チョコレート_イメージ(2)