一流レストランのシェフも認めたおいしいジビエを手軽に！熊野の秘境発・古座川ジビエの一般家庭向け商品「こころうたれる」シリーズを2月1日に発売！

内閣官房・農林水産省選定「第4回ディスカバー農山漁村の宝」の特別賞受賞！

2019-02-01 09:30

食肉処理加工施設「古座川ジビエ山の光工房」(所在地：和歌山県東牟婁郡)は、熊野の秘境で育まれた「古座川ジビエ」の一般家庭向け商品「こころうたれる」シリーズを、2019年2月1日(金)よりECサイトで販売を開始します。

ECサイトURL： https://kozagawa-gibier.stores.jp/

商品ラインナップ(税込価格)

・こころうたれるステーキ(鹿肉／猪肉) 2枚
　バジル味／ガーリック味／トンテキ味　　　　…各650円
・こころうたれる焼肉(鹿肉／猪肉) 200g　　　 …各550円
・こころうたれるボロニアソーセージ(鹿肉) 5枚…550円
・こころうたれるコロッケ(猪肉) 5個　　　　　…800円
・こころうたれるハンバーグ(鹿肉) 2個　　　　…550円

「こころうたれる」シリーズにこめた想い

「ジビエ」とは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉です。「こころうたれる」シリーズは、牛肉・豚肉に比べて敷居が高いと思われがちなジビエ肉を、気軽に食べていただきたいという想いから生まれました。高品質でおいしいジビエ肉で、お客様のこころを打ち抜きたい。食肉処理加工施設「古座川ジビエ山の光工房」が、こころをこめて作り上げています。

「古座川ジビエ」の特徴

清流・古座川の豊かな自然環境のもとで育った、捕獲されてから2時間以内の鹿・猪のみを「古座川ジビエ山の光工房」で選別し、国内最高水準の技術によって処理加工。驚くほどに臭みがなく、一流シェフの方々からも高い評価を受けています。また鹿肉・猪肉は、高タンパク＆低カロリーで鉄分やビタミンも豊富。お子様からご高齢の方まで、幅広い方に食べていただきたいお肉です。