オリーブのマリネ(種抜き／500g)4種類を発売
株式会社シェリーズ(所在地：神奈川県厚木市、代表：大村 雅彦)は、味付けした種抜きオリーブの大容量製品「オリーブのマリネ」(種抜き／500g)4種類を2020年7月1日に発売いたしました。
種抜きオリーブについて
近時、醗酵させずに渋抜きする製法(新漬け)のオリーブが人気となっています。オリーブ果実は種の周りにオリーブオイルが集まっています。新漬け製法の種付きオリーブはオイルの成分が変質せずに残っているので、フレッシュ感のある味を好む消費者の支持を受けています。その反面、種抜きオリーブはオイルを含む果肉部分が種ごと除去されているので、やや物足りなさを感じることになります。しかし、種抜きオリーブは口から種を取り出す必要がないので、「食べやすさ」という点から一定の支持を得ているのも事実です。
シェリーズの味付きオリーブのマリネ(種抜き)について
シェリーズでは、種抜きオリーブの「食べやすさ」に着目し、「物足りなさ」を補うために特別に味付けした製品の開発に取り組んで参りました。塩漬けオリーブに比べて味付けする手間がかかるため、ややもすると割高になりがちですが、500gという大容量で製品化することで、グラム当たりの価格を当社比で50％近く引き下げることに成功しました。
原料はイタリアやギリシャで製造された塩漬けオリーブですが、味付けした製品のため、塩水は入っていません。調理後にトレーに入れ、真空ガス置換包装したあとレトルト殺菌機で低温殺菌しています。賞味期間は冷蔵で365日です。
上蓋が付いているので、必要な量だけ使って冷蔵庫に入れて保存することができます。
商品概要
発売日： 2020年7月1日(水)
取扱店： Amazon
※全国展開している高級スーパーや首都圏の業務用スーパーで
取扱いも開始しております。
URL ： https://www.amazon.co.jp/s?i=merchant-items&me=ADNBBQGLU0TUA
(1)グリーンオリーブのマリネ(種抜き)500g
近時、消費者に人気の高い新漬けタイプのシチリア産のグリーンオリーブを使用しています。香辛料と酸味料を加えてオイルでマリネしました。そのまま食べる「おつまみ」のほか、サラダに加えたり、パスタに和えたりする食材としての用途を想定しているため、マイルドな味付けにしています。
JANコード：4560458096407
参考売価 ：1,700円(税別)
(2)ミックスオリーブのマリネ(種抜き)500g
新漬けタイプのグリーンオリーブにブラックオリーブとカラマタオリーブをミックス。具材として赤パプリカ、更に香辛料と酸味料を加えてオイルでマリネしました。そのまま食べる「おつまみ」のほか、サラダに加えたり、パスタに和えたりする食材としての用途を想定しています。
JANコード：4560458096414
参考売価 ：1,700円(税別)
(3)アルフォルノ(種抜き)500g
イタリア語のアルフォルノ(al forno)は英語のat ovenという意味。ブラックオリーブをオーブンで焼いたオリーブです。野菜を加熱すると味が変化するように、オリーブも焼くことで濃縮された味わいに変化します。味にアクセントを付けるため、ニンニクやパプリカ、塩レモンを加えて調理しています。
JANコード：4560458096421
参考売価 ：2,000円(税別)
(4)チーズ入りオリーブのマリネ(種抜き)500g
新漬けタイプのグリーンオリーブにカラマタオリーブをミックスし、具材としてチェダー系チーズを加えました。更に赤パプリカや香辛料、酸味料を加えてオイルでマリネしました。そのまま食べる「おつまみ」のほか、サラダに加えたり、パスタに和えたりする食材としての用途を想定しています。
JANコード：4560458096438
参考売価 ：2,000円(税別)
日本人にはオリーブを食べる習慣がほとんどないため、これまで100g程度の小さなパッケージの製品を供給することが多かったのですが、サラダのトッピングなどの新しい用途を提案することで、これまで以上に家庭や調理場に浸透させることを目指しています。
一部の高級スーパーや業務向けのスーパーなどから引き合いがあります。
会社概要
社名 ：株式会社シェリーズ
所在地 ：〒243-0014 神奈川県厚木市旭町1-9-16
代表者 ：代表取締役 大村 雅彦
設立 ：2005年7月14日
資本金 ：1,000,000円
事業内容：食品の輸入、製造及び販売 ほか
URL ：シェリーズ・ブルスケッタ https://www.bruschetta.jp/
シェリーズ https://www.shelleys.co.jp/
紹介動画 https://www.youtube.com/watch?v=3L-1G5B1amM
Instagram https://www.instagram.com/shelleysbruschetta/?hl=ja
