一口食べれば幸せが広がる—“日本一やわらかい”生わらび餅の秘密とは？

話題沸騰中の"日本一やわらかい"生わらび餅。ストラク株式会社が運営する「京都利休の生わらび餅」は、口に入れた瞬間にとろけるような驚きの食感が特徴です。その秘密とは？本記事では、特別な製法とこだわりの素材が織りなす、唯一無二のわらび餅の魅力に迫ります。

一般的なわらび餅といえば、しっかりとした弾力があり、もちもちとした食感が特徴的な和菓子として知られていますが、本商品はそのイメージを覆す全く新しい体験を提供します。驚くほど柔らかく、スプーンを優しく入れるだけですっと沈んでいき、そっとすくい上げようとしただけでその形状が変化してしまうほどのデリケートな柔らかさを持っています。まるで空気のように軽やかで、シルクのようになめらかな、この独特の食感を実現するために、当社では長年受け継がれてきた伝統的な製法と、最新のテクノロジーを組み合わせた独自の製造プロセスを開発し、採用しています。

一口食べると、舌の上でふんわりととろけていき、まるで空気のように軽やかな食感が広がります。その瞬間、上品な甘さが口いっぱいに溢れ出し、まさに至福のひとときを演出します。一般的なわらび餅とは全く異なる、噛むというよりも"味わう"という新しい感覚をお楽しみいただけます。シルクのようになめらかな食感が特徴で、口の中でゆっくりと溶けていく様子は、まさに和菓子の新境地と言えます。この新感覚の食体験は、和菓子の概念を覆すような驚きと感動を、きっとお客様にお届けできるはずです。

この類まれな柔らかさは、伝統的な和菓子作りの知恵と現代の技術を融合させることで実現しています。厳選された最高級の本わらび粉を使用し、長年の研究により確立された黄金比率で配合することで、理想的な食感が生まれます。さらに、熟練職人の繊細な技を忠実に再現する特別な製造プロセスを採用し、一つひとつの商品に至るまで徹底した品質管理を行うことで、なめらかで均一な食感を実現しています。手間を惜しまず丁寧に仕上げる製法により、通常のわらび餅では味わえない、まさに芸術品とも呼べるプレミアムな逸品が完成しました。

和菓子になじみのない方でも気軽に楽しめる、新しい形のわらび餅として開発されました。なめらかで繊細な口当たりは甘さを控えめに調整し、お子様からご年配の方まで幅広い世代に愛される上品な味わいに仕上げています。和菓子本来の風味を大切にしながらも、現代の食の好みに合わせた絶妙なバランスを追求しました。さらに、抹茶や黒蜜、きなこなどの伝統的な和の素材との相性も抜群で、お好みのトッピングや組み合わせを楽しみながら、あなただけの特別な味わい方を見つけられるのも大きな魅力の一つとなっています。

全国店舗一覧
「京都利休の生わらび餅」は、関東・関西・中部・北海道・九州など全国各地に店舗を展開しており、幅広いエリアでお楽しみいただけます。
東京都内：「谷中店」「月島店」など、観光地や下町エリアで人気を集めています。
関西エリア：「姫路店」「堺東店」など、和の文化が息づく地域に出店。
北海道：「イオン札幌西岡店」で、ショッピングモール内での便利なお買い物が可能。
東海エリア：「岡崎店」「桑名店」など、地元の特産品とともにお楽しみいただけます。
九州：「西鉄久留米店」で、九州の甘味文化に新たな風味をお届けしています。

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「ストラク」というネーミングは、建物などの「構造」を意味する「ストラクチャー(Structure)」からとりました。 ローマ字表記ではストラクチャー(Structure)の前半5文字をとって「STRUC」と表記しています。
ストラク株式会社は、伝統的な和菓子を製造・販売する企業です。創業以来、日本の伝統的な和菓子文化を大切にしながらも、現代のニーズに応える革新的な製品を提供し続けてまいりました。
品質に対する徹底したこだわりと、お客様への感謝の気持ちを胸に、これからも皆様に愛される製品作りを目指してまいります。
所在地：神奈川県横浜市神奈川区斎藤分町2‐7
Tel：045-534-9933
広報部 担当羽立　kanri@struc.co.jp