地元野菜を使った自然派野菜料理とワインの店「G831」大幅にパワーアップした10年目！！

2019-07-02 10:00

株式会社しぜんそざい(本社：堺市東区、代表：森岡拓也)は、大阪堺市・中百舌鳥にある野菜料理とワインの店「G831」をさらにパワーアップ。10年目を迎える年も、自家農園の開発や斬新な料理など、さらなる進化を遂げています。

G831は、地元農家の野菜を中心として使った野菜料理とワインの店。
自分達でも、野菜作りをするなど、こだわり抜いた料理は、南大阪で大きな評価をいただいています。

野菜料理

地元の野菜をふんだんに使ったお惣菜や、各種一品料理。
野菜だけでなく、肉や魚との相性も意識しながら、ワインに合う料理を開発しています。
また、イタリアンの枠にとらわれずにパワーアップ。
ワインに合わせる野菜料理を意識しているため、和出汁＋チーズ＋大葉のジェノベーゼを使った洋風野菜おでんなど、斬新な料理も度々登場。
夏場には冷製のひんやりした料理も多くそろいます。
いつきても飽きません。

自家農園

小さいながらも堺市北野田付近に自家農園があります。
少量ずつですが、色々な野菜を作って、G831の料理に使われています。
今年は、トマト3種、ナス2種、スナップエンドウ、オクラ、レタス、メロン、スイカなどなど、今までよりも品種を増やしてパワーアップ。季節に応じて様々な野菜が登場します。
農園の管理をしているのは、実家が農家だったという森岡さん。
日々、畑の管理を頑張っています。

豊富な種類のワイン

プライベートでもワイン好きなシェフが、すべて試飲をして選んだワイン。
グラスで15種、ボトルを入れると数十種のワインが揃います。
天井の高い店内のロフトには、ワイン棚が設置され、ずらりとワインが並びます。
お料理に合わせて、またお好みで、その日の気分でなど、楽しむ事ができます。

また、ハーフサイズのミニワインも用意しているので、飲み比べをしていただく事も可能。
たまに上から順に全種類なんて強者も。

ある日の一汁七菜

・蒸し鶏大葉とクルミのソース
・畑のおそうざい
　切り干し大根の白ワインビネガー煮
　さつま芋のオレンジ煮
　野菜のピクルス
　春菊と玉ねぎのフリッタータ
　茄子の洋風焼きびたし
　牛蒡のピリ辛トマト煮
・ジャガイモの温製スープ
・地元野菜と自家農園のサラダ
・玄米ごはん＋自家製トマトのふりかけ

主なメニュー

(ランチ)
一汁七菜野菜たっぷり畑のヘルシーランチ　1,200円

(ディナー)
畑のおそうざい五菜盛り　700円(三菜、七菜もあり)
鴨胸肉のローストとオレンジのサラダ　800円
地元野菜とエビのあつあつオイル煮　700円
温野菜のバーニャカウダ 2種類のソースで　750円
地野菜色々旬のチーズフォンデュ　950円
グラスワイン15種　600円～
お試しワイン3種　800円

など。

ナチュラル空間

店内は、木や土壁など自然素材に溢れるナチュラル空間。
天井の高さやテラス席なども相まって、開放的で落ち着く空間になっています。

食べログで堺・泉南エリアNo.1

パワーアップしたG831。最近では、食べログのランキングで堺・泉南エリアトップになるなど、各所で評価をいただいています。

店舗概要

店舗名　：G831 vegetable&wine
所在地　：〒591-8023　大阪府堺市北区中百舌鳥町2丁83 キラリ8-1ビル1F
電話番号：072-275-7727
定休日　：火曜
営業時間：昼 11:30～15:00(LO.14:30)
　　　　　夜 17:00～23:00(LO.22:30　日祝15:00～)
席数　　：カウンター6席、店内テーブル21席、テラス7席
客単価　：昼 1,200円、夜 3,500円