業務用スープウォーマーの世界市場
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「業務用スープウォーマーの世界市場」（Global Industry Analysts, Inc.）の販売を10月21日より開始しました。
業務用スープウォーマーの世界市場は2030年までに9億7,730万米ドルに達する見込み
2023年に7億4,060万米ドルと推定される業務用スープウォーマーの世界市場は、2030年には9億7,730万米ドルに達し、分析期間2023-2030年のCAGRは4.0%で成長すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つであるカウンタートップスープウォーマーは、CAGR 4.3％を記録し、分析期間終了までに5億6,990万米ドルに達すると予測されます。ドロップインスープウォーマーセグメントの成長率は、分析期間中CAGR 3.7％と推定されます。
米国市場は2億180万米ドルと推定、中国はCAGR6.8％で成長予測
米国の業務用スープウォーマー市場は、2023年に2億180万米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、分析期間2023-2030年のCAGR 6.8%を牽引し、2030年までに1億9,680万米ドルの市場規模に達すると予測されています。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ1.4%と4.3%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 2.4%で成長すると予測されています。
世界の業務用スープウォーマー市場- 主要動向と促進要因のまとめ
業務用スープウォーマーは外食産業をどのように強化しているのか？
業務用スープウォーマーは、スープ、シチュー、その他の液体ベースの料理が一日中最適な提供温度に保たれるようにすることで、外食産業において重要な役割を果たしています。レストラン、カフェテリア、ビュッフェ、ケータリングサービスなど、食品の安全性と品質を維持することが最も重要な様々な施設にとって、これらの機器は必要不可欠なものです。業務用スープウォーマーは、安定した穏やかな熱を提供することで、スープが急速に冷めるのを防ぎます。これは、お客様が料理を最適な温度で受け取れるようにするだけでなく、料理の風味、食感、栄養価を維持するのにも役立ちます。大量のスープを安全な温度で保持できるこのウォーマーは、大量生産されるフードサービス業務に不可欠なツールであり、効率と顧客満足度の両方を向上させます。
業務用スープウォーマーの機能性を高めるイノベーションとは？
業務用スープウォーマーの技術革新は、エネルギー効率、温度制御、デザインの多様性の改善を通じて、その機能性を高めています。最近のスープウォーマーは、正確なデジタル温度制御を搭載し、様々なタイプのスープに必要な正確な温度を設定・維持することができるため、過熱や加熱不足のリスクを軽減しています。こうした進化により、スープは品質を損なうことなく、安全な提供温度に保たれます。誘導加熱や断熱構造など、エネルギー効率の高い設計により、エネルギー消費量を削減しながらも安定した加熱を実現し、費用対効果に優れ、環境にも配慮しています。さらに、スープウォーマーの中には、インサートやコンパートメントを交換できる設計のものもあり、1台で複数の種類のスープを同時に保温することができるため、フードサービス事業者にとっては、より柔軟で便利なものとなっています。このような技術革新により、業務用スープウォーマーはより多用途で効率的なものとなり、現代のフードサービス業界の多様なニーズにお応えしています。
業務用スープウォーマーは食品の品質と安全性にどのような影響を与えますか？
業務用スープウォーマーは、スープやその他の液体ベースの食品を、細菌の繁殖を抑制し、料理の風味と食感を保つ温度に保つことで、食品の品質と安全性に大きな影響を与えます。スープを一定の温度に保つことで、スープの冷却や再加熱の際に起こりうる、脂肪分や固形分などの成分の分離を防ぎます。この安定性は、スープの見た目の美しさと味を維持するだけでなく、食中毒のリスクを低減し、安全な摂取を保証します。さらに、業務用スープウォーマーを使用することで、時間の経過とともにスープの品質を劣化させる可能性のある再加熱を繰り返す必要性を減らすことができます。サービス時間中、スープを安定した安全な温度に保つことで、これらのウォーマーは食品の品質向上と安全衛生規則の遵守に貢献します。
業務用スープウォーマー市場の成長を牽引する動向とは？
いくつかの動向が業務用スープ・ウォーマー市場の成長を牽引しています。健康志向の食の選択肢としてのスープの人気の高まり、セルフサービス・ダイニングの拡大、エネルギー効率の高い厨房機器の需要などです。消費者がより健康的な食事の選択肢を求め続ける中、スープはその多用途性と栄養面での利点から、多くのフードサービス事業で定番となっています。そのため、様々なスープを素早く簡単に提供できるように準備しておくことができる、信頼性が高く効率的なスープウォーマーの需要が高まっています。カフェテリア、ビュッフェ、コンビニエンスストアなどでのセルフサービスの台頭も、食品の安全性を維持しながらセルフサービスを可能にする、使い勝手の良いスープ・ウォーマーの必要性を高めています。さらに、持続可能性とコスト削減への注目が高まる中、性能を犠牲にすることなくエネルギー使用量を最小限に抑えたエネルギー効率の高いスープウォーマーの人気が高まっています。これらの動向は、外食産業における業務用スープウォーマーの役割が拡大していることを浮き彫りにしています。業務用スープウォーマーは、消費者の要望や業務効率に応えるために不可欠な存在なのです。
調査対象企業の例（全53件）
Admiral Craft Equipment Corp.
APW Wyott
Avantco Equipment
Birko Heaters Australia Pty Ltd
CookTek
Eurodib Inc.
Hakka Brothers Corp
Hatco Corporation
Hubert Company, LLC
JS Hotelware
Nemco Food Equipment, Ltd.
Omcan Inc.
Sunnex Products Limited
Wamma Poland Macewicz
Wilprep Kitchen;
目次
第1章 調査手法
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場分析
第4章 競合
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