グルテンフリー専門店「Grammie's Cooking」 2022年4月よりヘルシーメニューの定期配送サービスを開始

～橋本病やその他の疾患に効果的とされるケトジェニック＆パレオダイエット対応メニュー開発～

株式会社g.f.t.s

2021-08-15 18:00

グルテンフリーの商品を扱うGrammie's Cooking(グラミーズクッキング)の運営会社である、株式会社g.f.t.s(本社：東京都港区、代表取締役：原康子)は、よりお客様に手軽にグルテンフリースイーツをご購入いただけるよう、2021年5月11日にECサイトをオープンいたしました。2022年4月からは宅配サブスクサービスの開始を予定しております。

「グルテンフリー専門店Grammie's Cooking」
http://grammiescooking.com

オープンまでの背景

グラミーズクッキングは、これまでテスト販売として表参道と市ヶ谷にグルテンフリー専門のゴーストレストランをオープンしました。しかし、緊急事態宣言の影響はデリバリー業界にも酷く売り上げは無惨なものでした。開業費にかけた約200万の内、3ヶ月のテスト販売で売り上げたのはたったの10万。大量の食品ロスを負担しました。レンタルキッチン運営側の意向でキッチンは撤退、休業を余儀なくされました。そこで、都心のフードデリバリー運営だけではなく通販で郊外へ販売ができないかと考えたのです。地方のお客様を中心に、「流行りのグルテンフリースイーツを食べてみたい」等の声をいただいておりました。そして海外からは「コロナが落ち着いたら日本へ留学します。橋本病を抱えているのでアレルギー対応のオーダーメイド料理を宅配できませんか？」との問い合わせもあり、調べてみるとコロナが始まった時期から橋本病が世界中で話題になっており、その治療法の一環として医師達からはパレオダイエットが推奨されています。(※パレオと呼ばれる石器時代に立ち戻る食事療法)その声に応えるべく、2022年4月頃からインバウンドにも対応した最先端ダイエットメニュー(減量＆食事療法メニュー)の定期配送サービスをECサイトにて開始いたします。ご自宅で真空パックを「温めて盛り付けるだけ」という簡単クッキングで、忙しいビジネスマンや主婦、学生やシニア世代にも手軽にご利用いただける商品開発に注力して参ります。

通販サイトの特長

自社サイトでは、あらゆる決済に対応しており、PayPayを始めLINEペイやクレカにも対応しております。また、アレルゲンフリーのカスタマイズ型メニュー以外にもグルテンフリースイーツも本格的。「フードカルテ」にあらかじめ特定アレルギーや疾患名を登録しておくと、AI管理栄養士・フードコーディネーターが適合したメニューをピックアップ。お客様一人一人の特定疾患やアレルギーを登録することで、もう一歩踏み込んだヘルシーメニューを考案しご提供可能です。送料は業界最安値の990円！テイクアウト有り。