【2月27日(木)～4月22日(水)】京都センチュリーホテル「創業感謝BUFFET」開催

92周年を記念して、懐かしの人気メニューが期間限定で復刻！春野菜を使った、フェスティブシーズンにふさわしい彩り豊かな新メニューも登場！

2020-01-30 17:45

京都センチュリーホテル(京都市下京区、総支配人：大塚滋)は、2020年3月3日(火)に、創業92周年を迎えます。それを記念して、2020年2月27日(木)～4月22日(水)の期間中、ビュッフェレストラン「オールデイダイニングラジョウ」にて、感謝の気持ちを込めた「創業感謝BUFFET」を開催いたします。

季節やテーマに沿ったこだわりのメニューをビュッフェスタイルで楽しめる「オールデイダイニングラジョウ」。
本企画では、ホテル創業92周年を記念して、創業時からの人気メニューを一部復刻。バターライスで作る「帆立のピラフ」、様々な具材を幾層にも重ねた「ラザニア」、ラジョウの前身であるコーヒーハウス「ラポー」で人気を博した「ラポーパスタ」など、懐かしのメニューが登場。アレンジは加えず、長年多くのお客様に愛されてきた味を再現し、ご提供いたします。

その他、「赤魚と春野菜のパエリア風」やランチ限定メニュー「春野菜のしゃぶしゃぶ生ハムとともに」をご用意するほか、ディナータイムには、初代料理長のレシピを再現した「ハッシュドビーフ」や、現総料理長考案の新メニューとして海鮮をたっぷりと詰め込んだ彩り豊かな押し寿司「彩～酢飯とシーフードのガトー仕立て～」が登場。92周年を迎える3月3日(火)には、その日だけのシークレットメニューも！

フェスティブシーズンにふさわしい華やかなメニューの数々、食後のスイーツや15種類以上のアイスクリームとご一緒に楽しんでいただけます。

◆Pick Up Menu
【Lunch & Dinner】復刻メニュー：帆立のピラフ

バターライスに生姜風味のソースを合わせて和テイストに。

【Lunch & Dinner】復刻メニュー：ラポーパスタ

ラジョウの前身となるコーヒーハウスで人気を博した、ツナと野菜のクリームパスタ。

【Lunch & Dinner】復刻メニュー：ラザニア

茄子の天ぷらやボイルドエッグ、ハム、ソースを重ねて焼き上げました。多彩な風味や食感をお楽しみください。

【Dinner】復刻メニュー：ハッシュドビーフ

レストランや宴会場などホテル全体で提供されていた、当時のホテルを代表する一品。初代料理長のレシピをそのまま再現しました。

【Lunch】春野菜のしゃぶしゃぶ生ハムとともに

きのこ風味の昆布茶の出汁に、色とりどりの野菜を自由にくぐらせて。生ハムで巻いて、温野菜サラダとして召し上がれます。

【Dinner】彩～酢飯とシーフードのガトー仕立て～

ワイン酢で2色に色づいたシャリに、海鮮の旨味をたっぷりと詰め込んだ押し寿司。

【Lunch & Dinner】赤魚と春野菜のパエリア風

魚介のうまみを凝縮したスープを弱火でじっくりと春野菜に煮含ませました。ソテーした赤魚とともに楽しめます。

【Lunch & Dinner】低温調理したローストビーフ
低温で丁寧に火を通し、肉の旨みを閉じ込めたローストビーフ。

◆「創業感謝BUFFET」概要
【期間】　　2020年2月27日(木)～2020年4月22日(水)
【場所】　　京都センチュリーホテル2F「オールデイダイニングラジョウ」
【時間】　　(ランチ)
　　　　　　平日　　　　　11:30～14:30(時間内無制限)
　　　　　　土・日・祝日　[1部]11:30～13:00 [2部]13:30～15:00(各回90分制)
　　　　　　(ディナー)
　　　　　　平日　　　　　17:30～21:00(時間内無制限)
　　　　　　土・日・祝日　[1部]17:30～19:00 [2部]19:30～21:00(各回90分制)
【料金】　　(ランチ)
　　　　　　平日　　　　　大人 2,947円　7-12歳 1,516円　4-6歳 759円
　　　　　　土・日・祝日　大人 3,284円　7-12歳 1,684円　4-6歳 842円
　　　　　　(ディナー)
　　　　　　全日　　　　　大人 4,210円　7-12歳 2,105円　4-6歳 1,011円
【お問合せ】TEL 075-351-0085(レストラン総合受付10:00～20:00)