横浜OysterLab 1周年記念！駅直結のエキニア横浜B1に新店オープン！

生牡蠣が食べられる週末オイスターバーがリニューアル！

2023-11-22 09:15

有限会社アストが運営する横浜駅西口すぐのOyster Lab(オイスターラブ)は、2023年11月23日(木・祝)「牡蠣の日」に1周年を迎えます。また、生牡蠣と創作料理が楽しめるバー営業を横浜駅直結のエキニア横浜地下1階に移転し、リニューアルオープンいたします。

新店舗は有限会社アストが経営する「拉麺　伍年食堂」店舗にて、金・土夜限定で間借り営業いたします。
オイスターバー営業では、全国の生産者から旬の牡蠣を取り寄せ、何種類もの牡蠣をご用意いたします。牡蠣の特徴に合わせて調理法を変えたこだわりの牡蠣料理を、ワインや日本酒などの厳選したお酒と共にご用意しています。

お客様からご好評いただいている「牡蠣の昆布締め」をはじめ、雄勝の大粒牡蠣を使った「牡蠣グラタン(冬季限定)、牡蠣のステーキ」など、他では食べられない創作牡蠣料理を提供いたします。
Oyster Labの料理・牡蠣はSNSで「オイスターガール」として知られるChie氏がプロデュース。