秋の味覚と楽しむ、呉の銘酒「ひやおろし秋あがり」呉阪急ホテル日本料理「音戸」にて 2017年10月1日（日）より提供開始

2017-09-29 12:45

呉阪急ホテル（広島県呉市中央1-1-1　総支配人　頃末佳治）日本料理「音戸」では、「ひやおろし秋あがり」を販売いたします。「ひやおろし」は、新酒がひと夏を越して熟成を深め、味わいのバランスがほど良い状態を迎えたこの時期に、出荷前の「火入れ」を行わず「冷や」で「卸された」のがその名の由来です。
秋を迎えて酒質が向上する事から「秋あがり」とも呼ばれます。この度は、地元呉を代表する蔵元の四銘柄を取り揃えました。料理長おすすめの松茸、名残り鱧、キノコの天麩羅など秋の味覚と共にお楽しみください。

≪概　要≫

販売期間

　2017年10月1日(日)～11月30日（木）
　※限定入荷の為なくなり次第終了

販売場所

　呉阪急ホテル　1階　日本料理「音戸」

種類・料金

　・千福＜呉　三宅本店＞
　　低温熟成純米酒秋あがり
　　180ml　1,300円／ボトル（720ml）5,000円
　・宝剣＜呉市　仁方　宝剣酒造＞
　　純米吟醸秋あがり
　　180ml　1,500円／ボトル（720ml）6,000円
　・雨後の月＜呉市　仁方　相原酒造＞
　　純米吟醸千本錦ひやおろし
　　180ml　1,500円／ボトル（720ml）6,000円
　・華鳩＜呉市　音戸　榎酒造＞
　　純米吟醸瓶囲いひやおろし
　　180ml 1,500円／ボトル（720ml）6,000円