日本ワイン製造販売量日本一のワイナリーをもつ小樽市が酒蔵の酒粕・甘酒を使ったレシピでコラボ！

2021-09-29 10:00

“明治エッセルスーパーカップ　ご当地キャラバン”(企画・運営：Office G-Revo株式会社)を小樽市協力のもと開催、レシピ紹介や開発秘話を、2021年9月28日10時公開いたしました。

“明治エッセルスーパーカップ　ご当地キャラバン”とは

明治エッセルスーパーカップが“日本一を持つ市町村”とコラボし、ご当地の魅力とアイスの楽しみ方を地域の方々と一緒になって全国に広げていく企画です。地域の人が自慢する食材とコラボしたレシピをご紹介しながら、地域はもちろん、日本全国に笑顔を届けていきます！

優秀メニューに輝いたのは酒粕アイス／甘酒スムージー

小樽観光協会に後援をいただき、小樽市の協力のもとコラボレシピを市の広報誌やWebサイト、ポスター・地元新聞などで募集しました。そうして集まった数々の応募の中で選ばれたコラボレシピは酒粕アイスと甘酒スムージーです。

レシピ紹介・開発秘話・小樽市の魅力を明治エッセルスーパーカップ公式HP特設ページ( https://www.meiji.co.jp/sweets/icecream/essel/caravan/vol2/ )で2021年9月28日10時から公開予定。また、SNS(ツイッター・インスタグラム)にて発信を行います。

評価のポイント

日本ワイン製造販売量日本一のワイナリーをもつ小樽市から、日本酒メーカーの酒粕を使ったレシピが応募されたという意外性や、甘酒でも代用ができ大人から子供まで楽しめるレシピである事、またエッセルと酒粕・甘酒の相性が良く、気軽に楽しめる新しい食べ方である事が評価されました。

日本ワイン製造販売量日本一のワイナリーが小樽に！

“日本ワイン”とは、ぶどう原料に100％国産を使用し、国内でつくられたワインの事です。山と海に囲まれた、ぶどう栽培のさかんな後志(しりべし)地方にある小樽市。山からの豊かな雪解け水と大都市札幌に近いという立地条件も相まって、日本ワイン製造販売量日本一のワイナリーが小樽市にあります。
小樽市に所在するそのワイナリーは日本ワインのみを製造。2020年の総仕込み量が2,288トン(230万本)と“日本ワイン生産者ガイドブック2021(醸造産業新聞社)”に掲載されている中で最大値になります。