野菜の栄養丸ごと食べる。フードロス問題も解決！まさにSDGs 累計販売本数15万本突破の野菜を洗うお水「ベジセーフ」
「農薬さん今まで野菜を育ててくれてありがとう。ここからはまかせてね。」 学校給食にも導入！汚れを落として栄養価はそのまま。 これ1本で安心と美味しさを。
株式会社セレブ(所在地：東京都千代田区、代表取締役：大家 幸与子)が販売する「ベジセーフ」は、野菜を皮ごと美味しく安心して食べられるようにという思いから生まれた食品用洗浄水です。野菜・果物・米・肉・魚まで幅広く使用できます。野菜を皮ごと食べることが出来るので栄養価はそのまま、皮などを捨てないことにより深刻化するフードロス問題も解決。まさに今、人類がこの地球で暮らし続けていくために世界が目標としているSDGsの取り組み。ベジセーフは、最近ではコストコでのロードショー(実演販売)に参画するなど、関心度の高さがうかがえ、累計販売本数15万本を突破しました。
シュシュッと吹きかけ、なじませてすすぐだけで野菜や果物の表面に付着した「残留農薬」や農薬を付ける役割の「展着剤」、海外産の食物に付いている「防カビ剤」などの体に有害とされる薬剤や汚れを簡単に落とすことができます。また酸化を防止し、鮮度も保持するため食材を最後まで美味しく食べられるので食品ロス改善にもつながります。
成分は、界面活性剤などの科学物質や塩素系のものやアルコール等は一切使用せずに、『安心して洗える』ことにこだわり、99.9％の純水と食品製造にも使用される0.1％のカリウムといった自然由来のものだけを使い、人にも地球にも優しいのが特徴。
ちなみに、ベジセーフは農薬除去比較試験を日本食品分析センターにてベジセーフの農薬除去比較試験をおこなったところ、水道水に比べて28倍以上の除去効果があることが分かりました。
また野菜に含まれる水溶性の栄養成分は水に溶けやすく、長時間流水で洗うことはおすすめできませんが、ベジセーフは素早く汚れを吸着し、流水時間も短時間で済みます。ミニトマトによる栄養価を落とさない試験結果もでております。
安全性を認められ、2019年からは学校給食や保育園などにも導入され、飲食店など年々導入数が増えています。
今日、子どもたちの栄養不足や日本の残飯が多いことが問題になっています。
現代の野菜は昔の野菜に比べて品種改良により食べやすくなりましたが、栄養がとても減っています。
野菜の皮には実よりも2.5倍以上の栄養価があります。その皮を食べることにより栄養補給でき、捨てられるはずの皮を食べることにより残飯が減るという問題が解決できます。
ベジセーフ製造販売メーカー株式会社landlinkは、服部栄養専門学校、東京慈恵会医科大学栄養部と共に「#栄養まるごとプロジェクト」を始動。
本プロジェクトでは学校給食において「皮ごと」調理にチャレンジしてもらい「授業」「講演」を通して栄養学や環境問題について学んでもらうべく、新しい食育のかたちを発信していきます。子どもたちはもちろん、保護者が参加できる仕組みをご家庭でも「皮ごと」調理を取り入れることを目指しています。
コロナ禍の中、食と健康に再度関心が高まりました。
免疫力を高めるためにも、まんべんなく適切に栄養を摂取することが重要です。
しかし、日本は世界でも農薬使用量が多く、残留農薬など気にする方も少なくありません。そこで、食べられる野菜や果物の皮を捨てていますが、それは栄養不足問題・食品ロスの問題にも繋がっています。
家族の健康のために、世界の未来の為にも、今こそ1人でも多くの方に「ベジセーフ」を知ってもらい、毎日の食卓に「おいしい」「健康」「笑顔」をお届けします。
ベジセーフについて
商品名：ベジセーフ
内容量：400ml・1200ml
価格 ：400ml 1,650円(税込)
1200ml 3,712円(税込)
セレブ公式HP( https://celebeauty.co.jp )
・400ml
野菜を洗うお水！『ベジセーフ』400ml 大切な家族のために セレビューティー
・1200ml
野菜を洗うお水！『ベジセーフ』1200ml パウチ 詰替え用・まとめ洗い用 セレビューティー
製造販売元：株式会社land link
会社概要
商号 ： 株式会社セレブ
代表者 ： 代表取締役 大家 幸与子
所在地 ： 〒102-0072 東京都千代田区飯田橋1-5-6 協和ビル5A
設立 ： 平成13年5月24日
事業内容： TV通販、TV通販ベンダー業、化粧品製造販売業、
化粧品販売(自社・卸し)、OEM商品の企画、
化粧品や雑貨・キッチン用品などの企画
資本金 ： 1,800万円
URL ： https://celebeauty.jp/
