創業185年老舗お茶屋の宇治茶をホテルスタイルにアレンジ！「伊藤久右衛門」×「京都新阪急ホテル」コラボメニュー 2017年9月1日（金）より京都新阪急ホテルにて

2017-08-29 13:45

京都新阪急ホテル（京都市下京区総支配人：浅田誠）では、2017年9月1日（金）より天保3年創業京都宇治茶の老舗「伊藤久右衛門」（京都府宇治市）の宇治抹茶やほうじ茶（都かおり）、京番茶を使用したコラボメニューを期間限定で提供いたします。

新しい宇治茶の在り方を探求し続ける「伊藤久右衛門」と「京都新阪急ホテル」とのコラボレーションで宇治茶の新たな魅力を感じていただけるメニューをご用意いたしました。レストラン「ブールヴァール」では、ほうじ茶と番茶の茶葉を使用した創作フランス料理や、抹茶やほうじ茶の豊かな香りや味わいをお愉しみいただけるデザートなどをバイキングメニューにて提供いたします。また、バー「リード」では抹茶を使用した2種類のカクテルをお愉しみいただけます。

1階レストラン「ブールヴァール」

【期間】2017年9月4日（月）～12月4日（月）
【提供内容】◆デザート3品（ランチ・ディナーとも）
　　　　　　◆テーブルオーダー制メニュー3品（ディナーのみ）
　　　　　　 [料理2品、デザート1品]
【料金】ランチバイキング　　大人 2,600円
　　　　ディナーバイキング　大人 4,100円
　　　　※小学生・幼児の料金設定あり
　　　　※コラボメニュー単品での販売はございません

地下1階バー「リード」
【期間】2017年9月1日（金）～11月30日（木）
【提供内容】抹茶を使用したカクテル2種類
【料金】いずれも1,400円

※いずれの料金にもサービス料・消費税を含みます（ブールヴァールではサービス料をいただいておりません）

詳細はこちら
https://www.hankyu-hotel.com/hotel/kyotoshh/contents/J5PjqLtKfj/index.html

■伊藤久右衛門（いとうきゅうえもん）　http://www.itohkyuemon.co.jp/

高級茶で名高い京都宇治に本店を構える宇治茶専門店として、近年では宇治抹茶を使用したオリジナルスイーツを販売。インターネット販売にも注力しECモール「Yahoo! ショッピング」では、年間ベストストアスイーツ部門賞を通算7回受賞している。

【コラボメニューの紹介】

レストラン「ブールヴァール」

デザートコーナーにて提供

(1)【伊藤久右衛門】宇治抹茶のビスコッティ
コーヒーやカフェラテにひたして食べるのがおすすめ！ビスコッティの香ばしさと甘みがコーヒーの苦味とマッチング。絶妙な美味しさが口にいっぱいに広がります。

(2)【伊藤久右衛門】ほうじ茶（都かおり）のブリュレ
ほうじ茶香る、口どけなめらかなクレームブリュレ。濃厚な味わいと焦がした砂糖のパリパリ感を一度に愉しめます！

(3)【伊藤久右衛門】宇治抹茶とマスカルポーネのヴェリーヌ
マスカルポーネの爽やかな甘みとほんのり苦い抹茶がよく合う和のヴェリーヌ。八ッ橋と一緒にどうぞ。

ディナーバイキング限定のテーブルオーダー制メニューとして提供

(4)鱧と松茸のパピヨット伊藤久右衛門のほうじ茶（都かおり）をアンフュゼしたコンソメとともに「鱧」と「松茸」に、伊藤久右衛門のほうじ茶の香りをうつしたコンソメが、奥深さをもたらす一皿。

(5)伊藤久右衛門の京番茶で燻した真鯛の蒸し焼きソースベアルネーズ
真鯛の蒸し焼きは、やさしくもあり芳醇。伊藤久右衛門の京番茶で燻した香りをお席までお届け。

(6)伊藤久右衛門の宇治抹茶とクーベルチュールショコラのテリーヌフランボワーズのソルベ添え
風味豊かな抹茶と濃厚なチョコレートのテリーヌをブリュレ仕立てに。目の前で仕上げる演出で香ばしさをプラス。

※(4)(5)は日替わりでいずれかをご提供いたします

バー「リード」

(7)京都ギムレット
伊藤久右衛門のグリーンティーにドライジンとシロップを加え、ライム風味を効かせきりっとした飲み口に仕上げました。

(8)京都利休
伊藤久右衛門の「宇治抹茶×チョコのお酒」とグリーンティーに京都伏見の日本酒を合わせました。
生クリームでコクを加えた味わいが愉しめる、抹茶風味のチョコミルクカクテル。

■店舗紹介

レストラン「ブールヴァール」

営業時間

≪ランチ≫　第1部 11：30～13：00　第2部 13：15～14：45
　　　　　 ※90分・2部制
≪ディナー≫平日　　17：30～20：50（最大120分制）
　　　　　土日祝　第1部 17：30～19：00
　　　　　　　　　第2部 19：20～20：50
　　　　　　　　　 ※90分・2部制 ※最終入店は20：20です