ベビーカステラがパフェなどの本格的スイーツに！ 神戸新長田にテイクアウト専門店「i.b＆d」が9/20に本オープン！
株式会社yuukou(本社：兵庫県神戸市長田区、代表取締役社長：福田 康弘)は、ベビーカステラを素材としたアレンジスイーツのテイクアウトショップ「i.b＆d(アイビーアンドディー)」(所在地：神戸市長田区)を2019年9月14日(土)に神戸元町(南京町)から移転リニューアルプレオープンし、9月20日(金)に本オープンいたします。
9月14日(土)～20日(金)の期間にご来店いただいたお客様には、アイビーアンドディー特製のまだ兵庫県でしか食べることのできない、不思議な食感で1度食べたら中々やめられないと好評な、クッキーの様なラスク「ラスクッキー」をプレゼントいたします。
アイビーアンドディーとは
複数の現役パティシエや20代～30代の女性、更には多くの子供達により「ベビーカステラ研究所」を設立し、1年以上に亘る研究工程を経て「アイビーアンドディー」をオープンいたしました。
日本文化の一つでもある「お祭り」、また、その文化に必要不可欠な屋台にイノベーションを起こし、神戸新長田から世界に挑戦することとなりました。
ベビーカステラの素材も「兵庫県」に拘り小麦や卵などほとんどの素材が兵庫県産を使用。無添加にも拘り、バターや、米油、三温糖、機械にひく油はオーガニックのショートニングを使用しています。
1番のお得意様はお子様なので、少しでも安心安全な食材の使用を心がけています。全てのメニューは研究に携わったスタッフ全員で作り出した心温まるスイーツです。
アイビーアンドディーは、まん丸なふわふわもっちりベビーカステラを持ったリスが目印のベビーカステラ専門店です！
提供メニュー
メニューの種類は、定番の「パフェタイプ」「ディップタイプ」「オリジナルタイプ」3種類。
インスタ映えする人気の「パフェタイプ」は、持ち歩いても可愛く本格的なベビーカステラをご賞味いただけます。新商品「ラスクッキーソフト」￥500(税込)はラスクッキーとアーモンド・クルミのナッツがのって美味しさ更にパワーアップ！
お持ち帰りギフトタイプは、「オリジナルタイプ」20個￥600(税込)、「ラスクッキータイプ」50g￥550(税込)の2種類。更にドリンクメニューが加わります。今人気のタピオカドリンクを可愛いボトルに入れてご用意しております。
焼き立てのふわふわがお友達やご家族へのお土産として好評です。
今後の展開
本オープンを迎える前に、既に複数の女子校などからお祭りでの販売オファーをいただき、神戸マルイさんでの販売、神戸市立須磨海浜水族園での販売では30分以上の行列の末、売り切れるほどの人気でした。
ギフト商品も全て売り切れ、実演販売はインバウンドにも好評で、南京町から各地の催事でも、海外観光客が行列を作るほどの盛り上がりです。
近日の各地の実演販売では、9月17日(火)～9月24日(火)駅中スイーツ京都駅地下鉄での販売も行います。
新店舗特徴・概要
キャラクターであるリスを店舗の壁いっぱいに書いていただきました。
コンセプトカラーであるエメラルドグリーン、リス、ビーチをイメージし、新店舗は海繋がりである海苔ブランド「KOCONORI-KOBE」の海鮮ライスバーガーと丼のテイクアウトショップとコラボレーションいたしました。
フードコートのイメージで、スイーツの他にもお昼のランチメニューから神戸のお土産、須磨で育った海苔と、須磨で獲れた海鮮を使ったライスバーガーと丼が食べられます。
1店舗で、同時にスイーツも主食も楽しめる、味にも素材にもこだわった少し変わったテイクアウトショップです。
「KOCONORI-KOBE」のフードメニューは9月20日(金)まで、今が旬のしらす丼のみの提供になります。
子供から大人まで愛され続ける「ベビーカステラ」！是非その変わり映えをご堪能ください！
ネット販売もおこなっております。
インスタグラム ： https://www.instagram.com/i.bd_babycastella
オンラインストア： https://www.ibd-bc.com/
所在地 ： 〒653-0041 兵庫県神戸市長田区久保町5-1-1
アスタくにづか3番館131号
営業時間： 11:00～19:00(10月スタート8:30よりモーニングメニュースタート)
定休日 ： 不定休
URL ： https://www.ibdkobe.com/
