国産カシスの生産量日本一・青森市！『あおもりカシスフェア　AoMoLink～赤坂～　秋の大収穫祭』赤坂にて開催　

青森市農林水産部あおもり産品支援課経済部新ビジネス支援課 (青森市東京ビジネスセンター)

2019-10-16 15:30

青森市外(4町村)が、ビジネス交流拠点施設として東京都港区赤坂に2016年3月に開設した「AoMoLink～赤坂～」では、あおもりカシスの会と共催し、『あおもりカシス』の消費拡大及びPRのため、2019年10月18日(金)～20日(日)にカシスジャムなどカシス関連商品をPRするイベントを開催いたします。

イベント詳細

日時　　：2019年10月18日(金)～20日(日)
場所　　：AoMoLink～赤坂～
　　　　　東京都港区赤坂3-13-7 サクセス赤坂ビル1階
アクセス：地下鉄赤坂駅出口2より徒歩1分
開催内容：カシスジャムなどカシス関連の商品をPR販売

減農薬栽培で育ったあおもりカシス

青森でのカシス栽培の歴史は、1965年(昭和40年)に弘前大学の教授によってドイツから移植され、1975年(昭和50年)に株分けされて栽培が始まります。あおもりカシスは、一切の品種改良など人の手を加えず、現在に至るまで栽培。この一途な栽培の取り組みが、原種ならではの風味、栄養成分を今に引き継いでおり、品種改良された輸入品や他品種との大きな違いとなっています。
日本でも青森市を中心に冷涼な地域でカシス栽培が広がっており、現在、カシスの国内栽培が盛んな青森市は、日本一のカシス生産量を誇っています。
あおもりカシスの収穫は7月の約1ヶ月間で、焼け付くような真夏の陽射しの中、小さな果実を傷つけないように、生産者が完熟した果実だけを一粒ずつ手摘みで選別・収穫し、さらに同じ作業を繰り返します。熟練した生産者でも1時間にわずか1.5kg程度しか収穫することができない贅沢なフルーツ。この手摘みによる収穫が、生産者の次年度以降のきめ細やかな栽培管理にもつながり、あおもりカシスの高い品質を支えています。