日本初上陸！！カリフラワー生地のヘルシーピザ　 カリフラワーピザ専門店 オリーブ　大阪に10月オープン

株式会社リジカーレン(所在地：大阪市北区、代表取締役社長：大橋 孝朗)は、全てのヘルシー志向の方へ向けて、カリフラワーピザ専門店 オリーブを大阪市北区に2019年10月にオープンいたします。

生ハムマルゲリータ

自社ブランド 串カツ酒場 天満店で今年提供を始めた「グルテンフリー串カツ」がお客様から好評だったため、近年、アメリカのヘルシー志向の人々やセレブの間で話題になっていた“カリフラワー生地”を使ったピザを開発いたしました。
従来の小麦を使用せず、カリフラワーと米粉を生地にすることで、低糖質・低カロリー・グルテンフリー・食物繊維UPを実現しました。生地は独自の調理法で、クリスピーな食感をお楽しみいただけます。

また、ピザの弱点でもある「具が生地から落ちてしまう」現象を無くすため、手のひらサイズの円形にし、カットせずに食べられる様にしました。テイクアウトをメインにイートインも出来るようにしております。

今後は更にラインナップを増やし、ピザの枠に留まらない新しいスタイルのヘルシーピザを開発していきます。

『カリフラピザ』豊富なラインナップで手のひらサイズ1枚 350円～でご用意しております。

• 「生ハムのマルゲリータ」
  スタンダードなマルゲリータですが、今まで食べたことのない軽い食感に仕上げました。

生ハムマルゲリータ

• 「4種類のチーズのクアトロフォルマッジ」
  濃厚なチーズと軽い食感のカリフラワー生地で、従来重くなりがちなクアトロフォルマッジをヘルシーに軽く仕上げました。

4種チーズのクアトロフォルマッジ

• 「シーフードピザ」
  カリフラワーの風味と合うシーフードを分子調理器で調理しピザにトッピングしました。

シーフードピザ

• 「ヘルシー野菜のピザ」
  より健康志向の方のために、フレッシュな野菜で仕上げました。

• 「カスタードとフルーツのデザートピザ」
  手のひらサイズなので同じサイズのケーキと比べ、カリフラワー生地を使用することでカロリー・糖質を抑えて楽しめるスイーツです。

カスタードとフルーツのデザートピザ

• 「シャトーブリアンステーキピザ」
  希少なシャトーブリアンステーキを贅沢にトッピングいたしました

シャトーブリアンステーキピザ

所在地　　： 大阪府大阪市北区本庄東2丁目13-3
TEL　　　 ： 06-7221-0025
営業時間　： 12時00分～(売り切れ次第終了)
定休日　　： 不定休
店舗面積　： 25平方メートル
席数　　　： イートイン6席 テイクアウト可能
客単価　　： 約1,000円
公式HP　　： https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27113529/