最高級梅干しでとんかつを！世界遺産登録地で生まれた紀州みなべ南高梅を使った『特製梅だれとんかつ定食』を［かつ吉日本橋高島屋S.C.店］にて夏季限定新発売します！

2019-05-17 09:30

創業六十年のとんかつ専門店［かつ吉］を運営する株式会社菩提樹(本社：東京都世田谷区、代表取締役：吉田恵助)は、夏季限定メニュー『特製梅だれとんかつ定食』を、令和元年(2019年)5月17日(金)よりかつ吉日本橋高島屋S.C.店にて新発売いたします。

『夏の特製うめだれ』とは

日本ではかつて調味料は「塩」と「梅干し」が主流という時代がありました。古来から日本人に親しまれてきた「梅」にスポットを当て、とんかつと相性抜群の新しい味わいを開発しました！
世界農業遺産登録地である和歌山県日高郡みなべ産の紀州南高梅。畑・自然を大切にする農業を行っていて、保存料は無添加、使用する塩は瀬戸内産と徹底的に安全にこだわる『最高級の梅干し』です。更にその中から減塩(3％)の梅干しを選び、今回の特製梅だれを作ります。
その『梅干し』にこだわりの天然調味料で味を調え、さらに夏野菜のみょうがを加え『夏の特製梅だれ』を作ります。じっくりと低温で揚げる［かつ吉日本橋高島屋S.C.店］のとんかつにのせて、夏の爽やかな味わいをご堪能いただきます。