目の前で仕上げる「イルマーレ・シェフズキッチン」ヒマラヤ産岩塩プレート焼き “「安芸の島の実」エクストラバージンオリーブオイル”と共に

2019年5月1日（水・祝）より呉阪急ホテルバイキング「イルマーレ」にて

2019-04-19 12:15

呉阪急ホテル（広島県呉市中央1丁目1番1号総支配人落合弘幸）のバイキング「イルマーレ」では、店内で出来たてのお料理を提供するコーナー「イルマーレ・シェフズキッチン」にて、2019年5月1日（水・祝）より、人気の「国産牛ステーキ」に加えて、旨みが引き立つヒマラヤ産「岩塩プレート焼き」で月替わりの食材を提供。「安芸の島の実」エクストラバージンオリーブオイルで香り豊かに仕上げ、大長(おおちょう)レモンの爽やかさを加えたひと品をお楽しみください。

(画像左から)
＜5月＞サーモンの岩塩プレート焼き大長レモン添え
＜6月＞帆立貝柱の岩塩プレート焼き大長レモン添え

「安芸の島の実」エクストラバージンオリーブオイルで香り豊かに仕上げたひと品をお楽しみいただけます。

営業概要

【店舗名】1階バイキング「イルマーレ」
【期間】2019年5月1日（水・祝）～6月30日（日）

営業時間

ランチ 11:30～15:00（入店14:00まで）
ディナー 18:00～21:00（入店19:30まで）
※ご利用時間はランチ90分、ディナー120分です。
※5月3日～6日はゴールデンウィーク特別営業として営業時間・料金が変わります。
※ディナーは土日祝のみ営業。平日は20名様以上でご予約いただいた場合のみ営業いたします。

主なメニュー

国産牛ステーキ、二種のアスパラとベーコンのピザ（5月・土日祝）、豚ロースのステーキジンジャーソース（5月）、ジャガイモとベーコンのピザ（6月・土日祝）、白身魚のケイジャン風パン粉つけ焼き（6月）、日本料理「音戸(おんど)」料理長監修のお惣菜3種
※その他、肉料理、魚料理、サラダバー、カレー、デザート、ソフトドリンクなどをご用意しております。

料金

ランチ大人平日1,500円（土日祝1,800円）、小学生750円、幼児（3歳以上）500円
ディナー大人 2,700円、小学生1,000円、幼児（3歳以上）500円

＜お問い合わせ・ご予約＞ TEL：0823-20-1111（代表）

「安芸の島の実」オリーブとは

瀬戸内・広島県の主に島しょ部及び沿岸地域は、少雨で穏やか、台風被害が少ない、日照時間が多いなど地中海に似た気候で、オリーブ栽培に適しています。そんな環境のもと3つの定義に基づいて生産された広島産オリーブを「安芸の島の実」とネーミングしています。

「安芸の島の実」の定義

1、少雨で穏やか、日照時間が多い等、地中海に気候が似ている瀬戸内・広島県の主に島しょ部及び沿岸地域で栽培したオリーブ。
2、土壌改良に広島名産の牡蠣ガラを使うなど、循環型農業としての取り組みを1つ以上行っている生産者が栽培している。
3、地元を愛し、オリーブを通して地域に貢献する活動をしている。
※「安芸の島の実」ホームページより