群馬県高崎市の駅前にあるフルーツサンドとフルーツ大福の専門店「ふるふる」で夏が旬のフルーツを使用した商品を販売開始！

2022-07-20 14:00

株式会社crea(所在地：群馬県伊勢崎市、代表：阪上馨)は2022年4月に群馬県高崎市の駅前でグランドオープンしたフルーツサンドとフルーツ大福の専門店「ふるふる」にて、2022年7月より旬のフルーツサンドとフルーツ大福を販売開始しています。

旬のフルーツのご紹介

・シャインマスカット大福・シャインマスカットサンド
旬を先取り、シャインマスカットです。7月の後半から徐々に旬を迎えるシャインマスカットですが、上品な香りが食べた瞬間口の中に広がります。糖度は20％前後とかなり高めの品種がシャインマスカットです。種もなく、皮ごと食べられるので、食感も楽しめます。味ももちろんですが、サンドや大福にしたときの断面が可愛すぎて、若い子に大人気の逸品です。流行の先取りにいかがですか。

・いちじく大福
いちじくの歴史は長く、諸説ありますが6,000年も前から栽培が始まっています。食感は独特ですが、断面の見栄えもよく、香りがよく店主おすすめの逸品です。美容効果もあり、【ザクロエラグ酸】【アントシアニン】などのポリフェノールが複数含まれており、体内にたまった活性酸素を取り除く効果があり、シミやしわの予防にもなります。

・ハウスみかん大福
開花時期を早めるためにビニールハウスで覆い加湿し、4月から9月にかけて栽培されるみかんです。ハウス内の湿度、水分をコントロールすることによって、甘みの強いみかんが栽培されるのが魅力的です。ビタミンCが多く含まれており、ビタミンCはコラーゲンを体内で生成するためには欠かせない栄養素です。肌の潤いを保ちハリを与える効果があります。

こだわり

フルーツサンドのこだわり

・何種類もの生クリームとホイップを混ぜ、重すぎず軽すぎず口どけがいいクリームを毎朝仕込んでいます。
・フルーツサンドには、カスタードは欠かせません。甘すぎず、香り豊かで、パンとホイップとフルーツとの相性抜群になるよう、カスタードにもこだわりながら、毎日手作りしています。

フルーツ大福のこだわり

・有名なフルーツ大福屋さんの餅は求肥を使用していますが、ふるふるの餅は求肥ではなく、粉の状態から蒸して特殊な調味料を使用してお餅を作っています。生のお餅なので日持ちはしませんが、食べてみてびっくりするほど、自信をもっておいしいといえます。
・隠れ名物生チョコのご紹介です。フルーツが苦手な方やお子様にも大人気。カカオ58％のチョコ使用し、手作りで作っています。滑らかなくちどけに、ほろ苦いチョコの香りがお口の中に広がります。