【お天気が悪い日にも】「おひとりさま時間」を充実させるウイスキーの愉しみ方

自粛生活が明けた今、久しぶりに友人たちとお酒を楽しみたい……そんな人も多いのではないでしょうか。

とはいえ、最近は天気がすぐれないことが多く、出かけるのが面倒に感じてしまうこともあるでしょう。

コロナ禍では、人に会えずストレスを感じる人がいる一方で、おひとりさまの時間を満喫する“ソロ活”をする人が増えているといいます。

そこで、今回は橋口孝司 著『ビジネスエリートが身につける教養 ウイスキーの愉しみ方』http://www.asa21.com/book/b547888.htmlより、1人時間を充実させるのにぴったりなウイスキーの魅力とその愉しみ方をご紹介します。

※以下、本書より一部抜粋

ウイスキーの魅力は種類と味わいの豊富さ

よくウイスキーの印象について尋ねてみると、「アルコール度数が高いから苦手」「種類がたくさんあってわかりにくいし、選びにくい」「価格が高そう」といった声を多く聞きます。

私はこういう方にこそウイスキーの魅力をお伝えしたいです。

ウイスキーに対してあまりよくない印象を持っている人こそ、ウイスキーを好きになっていただける可能性がたくさんあるからです。

実際にウイスキーについて学んでから、ウイスキーファンになった方もたくさんいらっしゃいます。

ウイスキーについて正しい知識と教養があれば、デメリットと思っていたこともメリットに変わります。

まず、ウイスキーそのものはアルコール度数が高いです。
ということは、逆に言えば「アルコール度数が自由に変えられる」というメリットがあるということ。

ソーダを入れたハイボールにすれば低めのアルコール度数で楽しめますし、ジュースなどを混ぜればさまざまなカクテルとしても愉しめます。
バリエーションは無限大です。

また、ウイスキーには種類がたくさんあります。
ということは、「さまざまなバリエーションを愉しめる」という魅力があるということ。

ワインが好きな人には、ほんのりワインの風味を感じられるワイン樽で熟成したウイスキー、華やかな香りが好きな人にはフルーティーな香りのウイスキー、燻製料理が好きな人にはスモーキーなウイスキーといった、さまざまな切り口で提案ができるのがウイスキーの魅力です。

ウイスキーを体系的に理解できれば、豊富な商品の中から、自分や相手に合ったものを選ぶことができるようになるでしょう。

「価格」についても同様です。
ウイスキーの場合は価格の高い商品が注目されがちですが、手軽においしく愉しめる安いものもたくさんあります。

見極めるための知識と情報があれば、自分自身にとってコストパフォーマンスのよいものを選び取っていくことができるでしょう。

１人時間が充実する！ウイスキーの嗜み方

ウイスキーを愉しむ場合、どんなふうにウイスキーを買い揃えたらよいか迷う方もいらっしゃるでしょう。

１人でウイスキーを愉しむときは、季節や時間帯、その日の過ごし方で愉しみ方が変わります。

のどが渇く季節であれば、１杯目はキンキンに冷えた「ハイボール」や、「前割り」でゆっくり飲むのがおすすめです。

ハイボールのレシピ

ハイボールは爽快感を愉しむスタイルなので、事前にグラス、ウイスキー、ソーダをしっかり冷やすことと、ソーダの炭酸ガスが逃げないようにすることがポイント。

ウイスキーの旨み・甘みが愉しめます。

「ウイスキー１」に対して「ソーダ水４」の割合で混ぜるのが、ハイボールの黄金比といわれています。
この場合アルコール度数は約８％です。

濃いめがいい場合は、ウイスキー１対ソーダ水３の割合で作ると、アルコール度数は12％になります。

材料【３００ミリリットルグラスの場合】

・ ウイスキー30ミリリットル
（常温のままでもいいですが、できれば冷やしておくのがよいでしょう。メジャーカップがあるとよいです）

・ 氷　適量
（スーパーやコンビニエンスストアで売っている大きめの氷）

・ ソーダ水　適量
（しっかり冷やしておきましょう）

作り方【ウイスキーが常温の場合】

①グラスいっぱいまで氷を入れます。
・ 氷はグラスの縁から出ない量がいいでしょう。飲むときに口にあたってしまいます。

②ウイスキーを加えて、マドラーで混ぜ合わせます。

③氷が減ったらここで追加します。
・ グラスが白くなるまで混ぜるのがポイント。

④ソーダ水をグラスいっぱいまで注ぎます。
・ 炭酸を逃がさないように静かに注ぎ、マドラーで１回転混ぜます。
・ ソーダ水を入れたら混ぜすぎないこと！　炭酸が抜けてしまわないようにしましょう。

レモンピール（レモンの皮）で香りづけすると、爽快感がいっそう引き立ちます。

トニックウォーターやジンジャーエールなどでアレンジしても愉しめますし、氷抜きバージョンもあります。

前割りのレシピ

前割りはあまり一般的ではないですが、スタンダードモルトウイスキー程度のウイスキーがアップグレードした味わいに変化することもあります。

作り方

①大きめなワイングラスにウイスキーとミネラルウォーターを１対２で注ぎ、静かにゆっくり混ぜ合わせます。

②タンブラーに氷を入れ、プレミックスされた先ほどのウイスキーウォーターを注ぎます。

２杯目からはウイスキーそのものの香りを愉しもう

２杯目は、１９８０年代に流通して開栓してからあまり時間の経っていない「ジョニーウォーカー　ブラックラベル（43％）」を少しスニフターグラス（ステム[足] 付きで少し膨らみのあるボディに、香りを感じやすいように飲み口のリムが狭くなっているグラス）で飲みます。

ここで、すぐ鼻にグラスを近づけてはいけません。
アルコールがツーンと鼻を刺激して、その後のよい香りがわからなくなってしまいます。

少しスワリング（グラスの中でゆらゆらとウイスキーを遊ばせる）をして、ウイスキーを目覚めさせます。

そして、ゆっくりと鼻の下からグラスを近づけます。
ゆっくりゆっくりとグラスを近づけると、鼻下10センチあたりで、時を経た芳醇な香りが優しく鼻の中へ入り、脳へと伝わります。

ラストは、「ラガヴーリン16年」をストレートがいいでしょう。

「ジョニーウォーカー」で感じたスモーキーさがはっきりとわかります。

多種多様なウイスキーを一人でじっくり愉しむ

いまやウイスキー造りは、「世界５大ウイスキー」と呼ばれるウイスキー生産の中心だった５カ国だけではなく、台湾やフランス、オーストラリアなどの新しい国でも盛んに行われています。

ウイスキーは多種多様だからこそ語り合う楽しみがあり、嗜み方を知っていると一目置かれるお酒。

ぜひ、1人でじっくりウイスキーを楽しみながら、教養を身につけてください。

著者プロフィール

橋口 孝司(はしぐち・ たかし)

書籍情報

目次

Chapter 1　生産国・原料からウイスキーを理解する
Chapter 2　おいしいウイスキーを見つけるための「基礎知識」
Chapter 3　知っていると教養が深まる「ウイスキーの歴史」
Chapter 4　ビジネスエリートとして知っておきたい「お酒の基本」
Chapter 5　ビジネスエリートのための「ウイスキーの嗜み方」
Chapter 6　「ウイスキービジネス」を読み解く