北海道発お菓子ブランド「THE TREE TIMES」　材料や製法にこだわったマカロン・クッキー・マドレーヌ登場！

2017-08-03 12:00

有限会社モリワ食品(本社：北海道札幌市、代表取締役社長：森下開理)は、北海道発のお菓子ブランド「THE TREE TIMES」の新商品3品を、2017年8月7日(月)に東京駅構内の「諸国ご当地プラザ」と成田空港内の「御当地商店四七堂」にて販売いたします。

URL： https://www.thetreetimes.co.jp/products

背景

このブランドは、北海道の知られざる無限の良さを独自に発信するをコンセプトに掲げる有限会社モリワ食品にて誕生した、新しい北海道発のお菓子ブランドです。「強みと強みを掛け合わせる」をブランドコンセプトに、北海道の地方にいる優秀なパティシエたちと新商品を生み出し、彼らのストーリーと商品を結び付けた新しい形の商品をお客様へ提供していきたいと考えています。

商品特徴

(1)竹鶴マカロンとフランボワーズマカロン

「日本のウイスキーの父」として名高い、ニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝氏のストーリーと、隣町の小樽で100年近く続くお菓子の老舗とのコラボレーションで生まれた一品です。使用しているのは、角が取れた丸みのある風味と、力強い味わいを兼ね備えた「竹鶴」と「フランボワーズ」。北海道の歴史を味わいながら、上質な時間を提供いたします。

(2)カカオマドレーヌ

カカオの最高品種ヴァローナのカカオニブを使用し、さらに、ヴァローナのチョコレートを生地の中にたっぷりと配合したカカオマドレーヌです。北海道産を中心とする素材を厳選し、原材料にとことん拘り抜きました。上質なチョコレートが凝縮された上品な味わい。さらにカカオニブの食感、苦み、風味のアクセントを職人の手作業で作り、作り手のストーリーと一緒にお楽しみ頂けます。

(3)エディブルフラワークッキー

伊達市のイコロ農園とくさばたけ農園で大切に育てられた無農薬の食用花を使用し、職人が1つ1つ全て手作りで焼き上げた「エディブルフラワークッキー」です。地元の食材に拘り、小麦などほぼ地元西胆振産のものを使用しています。見た目にも色鮮やかで楽しく、味についても非常に拘っており、ナニナニ製菓様が作られた「鐵の素クッキー」は日本ギフト大賞2017年北海道賞を受賞し、高い評価を得ています。自分へのご褒美や大切な人の贈り物に最適です。

「THE TREE TIMES」について

ブランド名の「THE TREE TIMES」は北海道の木のイメージとTIMES(回数、掛け算、報道)により、外部に発信していきたいという2つの意味に由来しています。日々の生活の中で面白いものやワクワクするものを見つける喜びを感じる人達に、私たちは北海道を連想させるお菓子で「豊かな時間」をお届けいたします。

商品名にもアイヌ語を用い、マカロンは「森の宝石」の意味である「itay ikor(ニタイイコロ)」で、木苺とウイスキーの樽から、「木」を連想し名付けました。カカオマドレーヌは「穏やかな夜」の意味である「ratci ancikar(ラッチアンチカラ)」で、「穏やかな」としたのはパティシエのイメージで、「夜」としたのは、お酒とも相性が良い事と商品の色から名付けました。エディブルフラワークッキーの商品名は「小さい花」で「pon nonno(ポンノンノ)」で、花のnonnoという音と素朴でかわいらしいという印象のある「小さい」を選びました。