トリュフの美味しさが多くの人を魅了するトリュフペストリー専門店が2月4日(土)東京・恵比寿にオープン

多くの人を魅了する高級食材「トリュフ」を手軽に届けられるように、クロワッサンと焼き菓子に仕上げました。

2023-02-01 11:00

株式会社Gordes(本社：東京都足立区、代表取締役：木本貴大)はペストリー専門店「Trufful」を東京都渋谷区恵比寿にオープンします。「Trufful」は高級食材であるトリュフ(Truffle)で満ち溢れる(Full)幸せをお届けしたいという想いから、トリュフル(Truffle＋Full)と名付けました。

店内からは、クロワッサン、タルト、スコーンを焼き上げる香ばしい香りが漂います。高級食材のトリュフをおやつとして食べていただける気軽さと楽しさを持ち合わせ、口にした途端、さくっとした焼き立ての食感と驚くほどの美味しさで、一度食べたら忘れられない感動をお届けいたします。見た目の気軽さから、おやつや朝食に、ご家族やお友達へのお土産に、様々なシーンで選ばれる商品を揃えます。

Trufful店舗概要

・店舗名　　：Trufful(トリュフル)
・オープン日：2023年2月4日(土)10:00
・所在地　　：渋谷区東3-25-4 グランドメゾン恵比寿東101
　　　　　　　(JR恵比寿駅西口から徒歩3分)
・営業時間　：10:00～20:00
・店舗設計　：4hearts co., Ltd.

商品内容

クロワッサン　280円(税込)
フランス産の2種類の小麦粉をブレンドした生地にフランス産発酵バターを折り込み、外はパリッ、中はしっとり焼き上げました。芳醇なバターの香りをお楽しみいただけます。

トリュフクロワッサン　280円(税込)
Trufful一番のおすすめ商品！フランス産の2種類の小麦粉をブレンドした生地に北海道産発酵バターを折り込み、自家製トリュフバターを巻き込んで焼き上げました。トリュフの香りとあふれ出したバターの香ばしさが口いっぱいに広がります。

トリュフスコーン　280円(税込)
北海道産バターを使用したトリュフ入りの生地に、自家製トリュフバターをのせて焼き上げました。表面はザクッと、中はしっとりとしたスコーンに仕上がっています。

トリュフチーズタルト　280円(税込)
北海道産クリームチーズとカマンベールチーズ、黒トリュフと白トリュフオイルをブレンドしたチーズアパレイユを自家製タルト生地に流し、焼き上げました。隠し味のマダガスカル産バニラビーンズがチーズとトリュフを引き立てます。焼きたて当日中の常温でのお召し上がりがおすすめです。

トリュフショコラタルト　280円(税込)
フランスヴァローナ社のブラックチョコレートと白トリュフオイルを使用したチョコレートアパレイユを自家製タルト生地に流し、焼き上げました。ベリーのようなチョコレートの香りとトリュフの芳醇な香りをお楽しみください。
冷蔵庫で冷やしてからのお召し上がりがおすすめです。