押上の和牛レストランに九十九里浜朝市が間借りオープン!

~シェアレストランを利用した新規開業のご案内~

株式会社吉野家ホールディングス(代表取締役:河村泰貴、本社:東京都中央区、以下 吉野家HD)は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した新規開業事例をご報告いたします。

レストランや居酒屋の間借り営業は定着していますが、押上の和牛ダイニングレストラン、エミシは朝の時間の有効活用に着目し、新たな間借りの取り組みを始めます!

【朝市の様子】 
【朝市の様子】 
【レストランエミシの通常営業の様子】
【レストランエミシの通常営業の様子】

「朝の新鮮な空気を吸いながら、散歩がてらお越し下さいませ!」
手書きの味わい深いチラシを配布するのは、千葉県九十九里浜の新鮮野菜を販売している「朝市真菜」のご夫婦。

夜の営業が中心のダイニングレストランや居酒屋にとって、朝の時間帯は活用したくとも難しい空白時間帯です。一方の朝市にとっては、取れたて野菜を販売するのにうってつけの時間帯です。

野菜販売に手慣れたお二人は早速、地元の方々に溶け込んでおります。

九十九里浜の新鮮な取れたて野菜が100円!
九十九里浜の新鮮な取れたて野菜が100円!
手作り100円惣菜メニューも!
手作り100円惣菜メニューも!

今回、ダイニングレストランエミシと朝市真菜をマッチングしたのは、吉野家ホールディングスが運営する「シェアレストラン」

飲食店専門の間借りのマッチングプラットフォームです。シェアレストランでは、開業希望者は投資がかからずにチャレンジが可能な為、現在の状況下に置かれましても宅配専門店やテイクアウト専門店、食物販などの間借り開業がございます。
空いている時間や場所をお持ちの飲食店様は有効活用を致しませんか?

シェアレストランではコラボレーション希望の飲食店様を募集中です!

■朝市真菜について
九十九里浜の新鮮100円野菜を毎日、配達致します。店内手作りの惣菜も100円!押上のご近所の皆さまに愛される店づくりを行ってまいります。

店舗名  朝市真菜
住 所  東京都墨田区押上3-25-17 エミシ内
オープン日 4月29日
営業時間  7:00 ~ 10:30 (売り切れ次第終了)
定休日   雨天中止

■レストランエミシについて
和牛と日本酒のペアリングやクラフトビールが楽しめるホステル兼レストランです。モダンな内外装で和牛をお楽しみください。
店舗HP https://aet-emc.owst.jp/

■シェアレストランについて
昨今の経営環境の悪化もあり、ますます社会問題化されている飲食店の開業・廃業問題ですが、これまで飲食店の開業を専門とした間借りのマッチングサービスはありませんでした。本サービスは開業希望者と飲食店オーナー様が飲食店を通じて繋がり、支えあうことで、「誰もが気軽に飲食店を開業できる世界」「何度でも挑戦出来る世界」の実現を目指し、フード系サービスではこれまでにないビジネスモデルを展開します。

【株式会社吉野家ホールディングス 概要 】
社 名 : 株式会社吉野家ホールディングス
所在地 : 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
設 立 : 1958年12月27日
代表者 : 河村 泰貴(代表取締役社長)
URL : http://www.yoshinoya-holdings.com/

~ 本件に関するお問い合わせ先 ~
株式会社吉野家ホールディングス
グループ企画室 特命担当部長 武重
j.takeshige@ysn.yoshinoya.com
080-3169-5216