「abrAsus hotel Fuji」が「豚組」とのコラボ料理をスタート！ 1日1組限定のプライベートホテルで、最上級の体験を。

2023-01-31 12:00

アブラサス株式会社(所在地：東京都新宿区、代表取締役：南和繁)は、全室から富士山を望める1日1組限定のプライベートホテル「abrAsus hotel Fuji (アブラサスホテルフジ)」(所在地：山梨県南都留郡鳴沢村)で提供するお食事メニューをリニューアルいたしました。
「abrAsus hotel Fuji」ならではの体験型専用メニューが、豚肉料理の名店「豚組」の監修によって更に充実した内容となりました。
「abrAsus hotel Fuji」は、お客様の記憶に残る宿泊体験を提供します。

こだわりの食材が叶える、最高のお食事体験

この度、「豚組」監修による、おいしさを追求した食材へと変更いたしました。
他のホテルにはない特別な空間と体験型の専用メニューは、最高のおいしいと最上級の体験を提供いたします。
本格的な厨房設備で、“作りながら食する”至福の時間を体験していただく為に、スペアリブなど食材の魅力を最大限活かしたメニューをご用意しております。
※メニューは一例です。予告なく変更する場合がございます。

お食事は、「プリペアードスタイル」で提供

旅館やホテルのお料理に慣れてしまったゲストのために、新しい体験型のお食事を提供しております。
すべての食材が下準備済みで冷蔵庫の中に入っており、ゲストが行うのは、焼く・煮る・燻すなど、最後の工程だけ。
完全なプライベート空間で、大好きな人と一緒に、作りながら出来たてをいただく、プリペアード(下準備済み)スタイルをお楽しみいただけます。

豚組

究極のとんかつを目指し、フレンチでの経験をもつ料理長が食材に徹底してこだわったとんかつを提供する「とんかつ西麻布豚組」や、惜しまれつつも閉店した豚しゃぶの名店「豚組しゃぶ庵」など、ブランド豚を使用したこだわりの料理を提供する飲食店を運営。
豚組しゃぶ庵の閉店以降は飲食店運営での経験とリソースを活かし、オンラインショップ「おうちで豚組」で家庭で食べられる豚肉商品の販売や他社コラボでの料理開発などにも力を入れている。