健康食材「蒸し豆」の魅力を広める「蒸し豆プロジェクト」 2017年5月24日にWebサイトをオープンし情報発信を開始！

「もっと蒸し豆の良さを伝え、ニッポンを元気にしたい」本プロジェクトで｢蒸し豆｣の魅力を広める

2017-05-25 11:00

蒸し豆プロジェクト推進事務局(所在地：兵庫県神戸市、株式会社マルヤナギ小倉屋内)は、「もっと蒸し豆の良さを伝え、ニッポンを元気にしたい」をテーマに、おいしくて健康的な蒸し豆の魅力を伝え日本の定番食材となることを目標とした「蒸し豆プロジェクト」を2017年5月24日(水)に開始いたしました。最初の活動として、Webサイトをオープンし、そこで蒸し豆に関する情報発信をしてまいります。

蒸し豆プロジェクト

https://mushimame.jp/

「蒸し豆プロジェクト」概要

背景と活動目的

日本食の柱となり、古くから日本の食を支えてきた食材である「豆」。しかしながら、食生活の変化により豆類の消費量は年々減少傾向にあります。そこで「豆」を食べる文化を継承し、新たな食べ方の提案をすることで、多くの人に豆を食べてもらえる可能性があるのではないかと考えました。このようにして、豆をもっと手軽においしく食べてほしいという願いから、2004年に「蒸し豆」は生まれました。以来、わたしたちは「蒸し豆」の良さを伝えるべく、さまざまな普及活動や研究を行ってまいりました。

「蒸し豆」にはまだまだ大きな可能性があります。わたしたちは“蒸し豆でニッポンを元気に”すべく、この「蒸し豆プロジェクト」を通じて皆さまと共に様々な活動を行い、「蒸し豆」の魅力を広めてゆきます。