2189人に聞いた「みんなの食べたい鍋　ランキング2011」発表！好きな鍋1位は「キムチ鍋」、20代OLが今年試してみたい鍋1位は「チーズ鍋」

　株式会社リクルート(本社：東京都千代田区 代表取締役社長 兼 CEO：柏木 斉)が発行する街のおトク情報満載のクーポンマガジン『HOT PEPPER』11月号にて、読者2189人を対象に「みんなの食べたい鍋ランキング2011」のアンケートを実施いたしましたのでご報告いたします。

【調査概要】
調査時期：2011年8月24日～9月1日
調査対象：全国20～50代男女2189名

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◆みんなの食べたい鍋　ランキング2011
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そろそろ忘年会シーズン。
この季節に大勢で盛り上がり、気軽に食べれる料理といえば「鍋料理」。
定番の人気鍋から一度は食べてみたい流行鍋まで、様々なテーマで食べてみたい鍋を調査！

●男女2189人に聞いた「好きな鍋　ベスト10」
1位：キムチ鍋（347票）
2位：すき焼き（295票）
3位：モツ鍋（282票）
4位：しゃぶしゃぶ（194票）
5位：鶏の水炊き（166票）

第1位に選ばれた「キムチ鍋」は、昨年の同ランキングでもダントツの1位。
「発汗作用があるし、辛さが元気をくれるので」（31歳女性）とキムチの辛さで体が温まるという意見が多数。
また「おかずにもつまみにも万能な一品だから」（40歳女性）と、冬だけではなく、オールシーズンＯＫという人も。スープが肉でも魚介でも合う万能さも魅力のよう。

第2位の「すき焼き」は「甘さが好きだし、家族団欒な感じがするから」（39歳男性）
また第5位の「鶏の水炊き」はあっさり味が好みの人から票を集めた。シンプルなだけに素材の旨みを堪能でき、タレで好みの味付けができる「個食」の自由さもあることがポイントとなる投票が多くみられた。


●海外の友達に言いたい「これぞ日本の鍋！　ベスト5」
1位：すき焼き（520票）
2位：おでん（303票）
3位：ちゃんこ鍋（268票）
4位：寄せ鍋（232票）
5位：しゃぶしゃぶ（121票）

海外でも知られている知名度や日本的な味付け、食べやすさなどを考慮した鍋がランクイン。
第1位の「すき焼き」は「坂本九さんの歌が有名なので興味をもたれそう」（56歳男性）。「ネームバリューがある」（42歳男性）と知名度先行型の評価が多い。
第2位の「おでん」は「コンビニでも買えるほどポピュラー」（29歳女性）、「ダイコンなど日本の食材を和風の味付けにしているから」（36歳女性）と手軽さの中にも和風を感じられる要素がある、との声が高い。
また、第3位の「ちゃんこ鍋」は「相撲取りの食事だ、と説明できるので」（31歳女性）、「海鮮や肉、野菜と盛りだくさん。両国に案内したい」（35歳女性）と文化および観光面も兼ね合わせて紹介できるポイントをにあげる声が多い。

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◆サラリーマン、ＯＬが選ぶ「●●してみたい」鍋　ランキング
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●サラリーマン男女に聞いた「おごられたい鍋　ベスト5」
1位：フグちり
2位：すき焼き
3位：しゃぶしゃぶ
4位：カニしゃぶ
5位：すっぽん鍋

自分では高くて無理というお鍋でも、御馳走してもらえるなら・・・という期待のこもった高級かつ豪華な鍋がランクイン。特に世代別で差が見られた。例えば20～30代は「なかなか自分では買えない」（25歳女性）などの評価ポイントで第4位の「カニしゃぶ」への投票が多く、40～50代は「本物は高くて食べる機会がないから」（56歳男性）、「おいしいとは聞くが食べるチャンスが無いので」（40歳女性）という理由で第1位の「フグちり」への投票が多数を占めた。


●20代ＯＬに聞いた「一度試してみたい鍋　ベスト5」
1位：チーズ鍋
2位：クラムチャウダー鍋
3位：トマト鍋
4位：塩すき焼き
5位：餃子鍋

流行に敏感な女性達が気になっているのは、最近ユニークな具を使う変わりダネ鍋が多かった。「シメに作るリゾットが抜群においしいと思う」（29歳女性）
と評価が高かったのは、第1位の「チーズ鍋」。チーズフォンデュとは違い、和風だしベース、コンソメベースなどのスープにチーズをプラスするもの。
飲食店では、今年はチーズもクリームリーズ、カマンベールなど種類も豊富なメニューを出す予定が多い。

また、第5位の「餃子鍋」は、昨年ごろから全国的な広がりを見せている、博多の新名物メニュー。餃子の具はもちろん、スープやつけダレによってもバリエーションが広がるため、今後の展開に期待が持てる注目株だ。


このほか、「とことん飲みたいときの鍋」「女子会で囲みたい鍋」「美しくなる鍋」などのテーマに加え、「エリア別に見る！”日本全国鍋事情”」と題し「好きな鍋」「好きなシメ」「冬季に鍋を食べる頻度」を北海道・東北、関東甲信越、中部、近畿、中国四国、九州別に調査！
近畿では「好きなシメ」はご飯ではなく、「中華麺」が第1位の割合を占めることが判明！

詳しくは『HOT PEPPER』2011年11月号をご覧ください。
街角ラック設置場所一覧はこちらをご参照ください
↓
http://magazine.hotpepper.jp/rack_index.html
※渋谷・恵比寿版、新宿版、銀座版、池袋版には掲載されていません。

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◎参考『HOT PEPPER』
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飲食店やヘアサロン、リラクゼーション＆ビューティースポット、スクールなど街のお得な情報満載のクーポンマガジン。全国49エリアで、毎月最終金曜日に発行。（2011年9月現在）。
東京23区内の4エリア（渋谷・恵比寿版、新宿版、銀座版、池袋版）では、2011年10月号よりヘアサロン、リラクゼーション＆ビューティースポット情報に特化した『HOT PEPPER Beauty』を発行中。

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◎参考『ホットペッパー グルメ』概要
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国内最大級のグルメ・クーポン情報サイト
■サイト名：『ホットペッパー グルメ』
パソコン版：http://www.hotpepper.jp/
ケータイ版：http://hpr.jp/

■総掲載店舗数：70万店
詳細情報掲載店舗数：6.0万店　※2011年9月現在

▼リクルートについて
http://www.recruit.co.jp/

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【本件に関するお問い合わせ先】
https://www.recruit.jp/form/inquiry_press.php
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