明治16年創業、秋田の老舗「菓子舗榮太楼」　ロングセラー菓子“さなづら”の新商品2種を4月20日発売

2024-04-09 11:15

株式会社菓子舗榮太楼(本社：秋田県秋田市、代表取締役社長：小国輝也)は、昭和32年より販売している秋田銘菓「さなづら」のシリーズ新商品として、「さなづらコンフィチュール」「つまんでさなづら」を2024年4月20日(土)に発売します。

菓子舗榮太楼ネットショップ： https://www.eitaro.net/

菓子舗榮太楼について

榮太楼は明治16年創業の和洋菓子を取り扱う秋田の老舗菓子舗です。代表銘菓「さなづら」は昭和32年の販売開始から現在まで幅広い世代に愛されるロングセラー商品となっています。創業140周年を迎えた2023年春、66年ぶりに「さなづら」のパッケージを全面リニューアルしました。その後、2023年1月の発売後ご好評をいただいている「北のかざぐるま」に、山ぶどうジャムを使用して作りあげた新バージョンも登場いたしました。

さなづらの特長

ふるさとの自然を感じる爽やかな味。

アレンジレシピが豊富。ヨーグルト、バターなど乳製品との相性が抜群で、トーストにのせるとおいしいと評判。洋酒のおつまみやローストビーフの付け合わせにもあいます。

秋田の著名人が愛した一品(東海林太郎、大鵬、壇蜜etc)。また、大鵬の結婚式の引出物にも使われました。

愛され続ける老舗の味“さなづら”とは、山野に多く自生する山ぶどうの一種の方言です。木々も色づき秋も深まるとかわいらしい黒色の実をたわわにつけた、さなづらの房々が、赤褐色の葉の間々から顔をのぞかせます。このさなづらを絞り濃縮ジュースにし、甘みの加減、食感などを考慮の上、職人の技術で天然の寒天と共にゼリー状に固めて作り上げています。

山ぶどうにはアントシアニンやポリフェノールを多く含み、寒天には食物繊維が豊富に含まれています。甘酸っぱく濃厚で、まるでワインのような深い味わいのさなづらは常温でおよそ40日持つのでお土産にも喜ばれます。また、そのまま芳醇なぶどうの香りを贅沢に楽しむのはもちろん、さまざまな料理にも応用できます。近年山ブドウの需要が高まり希少価値の高いものとなっております。昭和、平成の天皇陛下にも献上した榮太楼の代表銘菓です。