創業52年!日本一の飛騨牛で手がける 48時間仕込みのローストビーフ！クラウドファンディング実施

2021-08-19 10:00

半世紀にわたり飛騨牛専門店を経営する、「馬喰一代」は、妥協無しで手がけた絶品ローストビーフで、【8月29日～10月10日】の期間、CAMPFIRE(キャンプファイヤー)にてクラウドファンディングを実施します。

クラウドファンディング応援購入URL(CAMPFIRE)

https://camp-fire.jp/projects/463881/preview?token=1ndyt6bj

プロジェクト開始の背景

飛騨牛という素材と、飛騨牛を育てることに心血を注ぐ生産者に惚れ込んだ私が、一人でも多くの人にその魅力を伝えることは、当然の使命だと捉えています。創業から52年間で、地元や近県はもちろん、東京やパリなどでも、飛騨牛の魅力をアナウンスするためのプロモーション活動へ積極的に参加してきました。岐阜県へと足を運んでいただき、岐阜県で飛騨牛を食べていただくのが一番だとは思うのですが、簡単な話ではないと思っています。そこで、より多くの人に、飛騨牛を味わっていただくために、本当に味わい深いローストビーフをご用意いたしました。ぜひ、たくさんの方にその美味しさが伝わることを願っています。

支援金の使い道

◎より多くの人に飛騨牛の美味しさを知っていただきたい。
◎より飛騨牛の価値や魅力を訴求し、飛騨牛生産者の力になりたい。
◎飛騨牛の流通拡大、マーケット拡大を図りたい。
◎より美味しい飛騨牛仕入れの資金。

飛騨牛ローストビーフのこだわりと美味しさ

極上の飛騨牛ロースをじっくりと丁寧に熟成させ、小数点一ケタまで、徹底的に温度設定管理をして低温調理しています。表面に火は入るが、内部は限りなく生。生肉から仕上がりまで手間暇かけた48時間工程の仕込み。また、独自の調理法で風味を閉じ込め旨みだけを凝縮させています。飛騨牛への情熱と飛騨牛を知り尽くした技術が生んだ「極上のローストビーフ」は、飛騨牛の真髄とも言うべき上品な旨みです。妥協の無い行程で肉質と製法にこだわりつくした仕上がりは、舌の上でとろけるやわらかさ。生でありながら生でない絶妙な口溶けは、一度味わうと忘れられない、至高の味わいです。

リターン内容

◆9,800円

早割特典：1,200円引

◇飛騨牛ローストビーフ約300g

内容

飛騨牛ローストビーフ(約150g)×2個
ローストビーフのたれ(約45g)×1個
ひつまぶし秘伝のたれ(約55g)×1個

◆11,000円

◇飛騨牛ローストビーフ約300g

内容

飛騨牛ローストビーフ(約150g)×2個
ローストビーフのたれ(約45g)×1個
ひつまぶし秘伝のたれ(約55g)×1個

◆19,000円

早割特典：2,000円引

◇飛騨牛ローストビーフ約600g

内容

飛騨牛ローストビーフ(約150g)×4個
ローストビーフのたれ(約45g)×2個
ひつまぶし秘伝のたれ(約55g)×2個

◆21,000円

◇飛騨牛ローストビーフ約600g

内容

飛騨牛ローストビーフ(約150g)×4個
ローストビーフのたれ(約45g)×2個
ひつまぶし秘伝のたれ(約55g)×2個

◆43,000円

◇飛騨牛ローストビーフ約300g＋飛騨牛ヒレステーキ 4枚(約150g/1枚)

内容

飛騨牛ローストビーフ(約150g)×2個
ローストビーフのたれ(約45g)×1個
ひつまぶし秘伝のたれ(約55g)×1個
飛騨牛ヒレステーキ(約150g/1枚)×4枚

◆76,000円

◇飛騨牛ローストビーフ約600g＋飛騨牛サーロインステーキ 3枚(約200g/1枚)＋飛騨牛ヒレステーキ 4枚(約150g/1枚)

内容

飛騨牛ローストビーフ(約150g)×4個
ローストビーフのたれ(約45g)×2個
ひつまぶし秘伝のたれ(約55g)×2個
飛騨牛サーロインステーキ(約200g/1枚)×3枚
飛騨牛ヒレステーキ(約150g/1枚)×4枚

◆800,000円

ケータリングサービス

ご指定の場所に枝肉のままの飛騨牛ローストビーフ(モモ肉)をお持ちし、その場で飛騨牛ローストビーフにぎり等にしてご提供いたします。

内容

飛騨牛ローストビーフ(モモの枝肉)約50kg(約300人前)

※交通費・人件費・設備費込の金額になります。
※実施日は、要相談になります。
※沖縄県、北海道は、要相談。
※年末、年始は除く

上記すべてに共通
※消費税・送料込の金額になります。
※冷蔵便でお届けいたします。

クラウドファンディング応援購入URL(CAMPFIRE)

https://camp-fire.jp/projects/463881/preview?token=1ndyt6bj

馬喰一代株式会社について

飛騨牛を生み育む地、岐阜で産声をあげて約40年。以来、思いはただ一つ。飛騨牛の美味しさをお客さまにお届けしたい、ということ。迷わず、ひるまず、その信念を貫き、飛騨牛「最飛び牛」を選び抜く目と勘、味わいを素直に生み出す手法、真からのおもてなしの心を、ひたすら磨き鍛えています。
そして、馬喰一代という店が街や地域で愛され、多くの皆さまの信頼に応えつづけるため、豊かな人間と丈夫な組織力を持つ企業であるために「百年つづける」という夢と志を抱いています。