キユーピー「やさしい献立」シリーズ「煮込みハンバーグ」「おじや親子丼風」「けんちんうどん」の3品、100g当たりの食塩相当量を1.0g以下にリニューアル。

おいしく、塩分にも配慮。もっと選びたくなる介護食へ。3月4日(木)から全国に出荷

2021-02-09 15:00

キユーピー株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長執行役員：長南収、以下キユーピー）は、市販用介護食「やさしい献立」シリーズのUDF区分※“容易にかめる”から「煮込みハンバーグ」、“歯ぐきでつぶせる”から「おじや親子丼風」「けんちんうどん」の食塩相当量を、100g当たり1.0g以下にリニューアルします。

※ 日本介護食品協議会が定めたユニバーサルデザインフード（以下UDF）の自主規格。かむ力や飲み込む力に応じた4区分（容易にかめる・歯ぐきでつぶせる・舌でつぶせる・かまなくてよい）と、とろみ調整で構成。

目標量が0.5g引き下げ。さらに高まる「塩分」への関心

市販用介護食に関する調査によると、カロリーやタンパク質などの栄養よりも「塩分に配慮した商品」へのニーズが高くなっています（2018年TPCマーケティングリサーチ(株)調べ）。また、「日本人の食事摂取基準2020年版」（厚生労働省）では、1日当たりの食塩相当量の目標量が男女ともに0.5g引き下げられており、今後、塩分への関心はさらに高まると考えられます。

100g当たりの食塩相当量を1.0g以下に。塩分を気にせず、選びやすく

これまでも「やさしい献立」シリーズは、おいしさや食べやすさとともに、塩分量にも配慮した商品を展開してきました。一方、前述のような背景を受け、「煮込みハンバーグ」「おじや親子丼風」「けんちんうどん」の3品について、味のバランスを整えることでおいしさはそのままに、100g当たりの食塩相当量を1.0g以下にリニューアルします。これにより、同シリーズの、容易にかめる区分、歯ぐきでつぶせる区分の全16商品で、100g当たりの食塩相当量が1.0g以下になります。

キユーピーは、今後も「やさしい献立」シリーズを通して、介護に携わる人・介護される人のさまざまな食のニーズに応えていきます。