伊豆稲取の本社を起点に富士箱根伊豆国立公園内に16施設(商品開発・食品製造・販売・外食・通信販売等)を展開し、伊豆の網元料理を製造・販売する株式会社徳造丸(以下 当社)(本社所在地：静岡県賀茂郡東伊豆町稲取2185-1、代表：代表取締役 鈴木 基史、URL： http://1930.co.jp/ )は、伊豆稲取産なまこと東伊豆町産レモンを使った「焼きなまこ甘酢レモン」を、インターネット通販及び海産物直売店にて販売開始いたしました。本商品は数量限定販売となります。
販売ページURL： http://1930.jp/SHOP/515.html
板前手作り「焼きなまこ甘酢レモン」(調理済)
なまこはビタミン・ミネラルやコラーゲンも多く含むヘルシー食材。また、古くから漢方薬「海参」(海の人参)としても使用されており、血液を増やし浄化する作用や、腎臓の働きを助けるなどの滋養強壮薬として用いられています。ですが、なまこの「見た目が不気味」、「どうやって調理するの？」、「どうやって食べたら美味しいのか？」と、敬遠されがちな食材の一つでもあります。そんななまこ(伊豆稲取産)を、当社板前が東伊豆町産レモンを加えて酒の肴にぴったりな一品に仕上げました。
そして網元料理で冬季定番の一品料理「なまこ酢」を、当社板前がさらに手を加えてご家庭でも手軽に美味しく楽しめるような一品となりました。伊豆稲取産なまこを焼くことによって、時間が経っても硬くならず柔らかい食感のまま食べられるようになっています。調味料として使用した東伊豆町産無農薬栽培レモンは、柑橘類の栽培が盛んな東伊豆町では多く栽培されています。温暖な気候と潮風で育まれたレモンは果皮が厚く、果実は香り高く瑞々しく、甘酢に爽やかな味わいを加えています。
「焼きなまこ甘酢レモン」は調理済み、解凍後そのまま召し上がれます。
商品概要
製品名 ： 「焼きなまこ甘酢レモン」
価格 ： 756円(税込)
内容量 ： 1袋
原材料 ： なまこ(伊豆稲取産)、ポン酢、みりん、白醤油、薄口醤油、
レモン(稲取産)、塩、昆布、かつお節
保存方法： 冷凍-18℃以下
URL ： http://1930.jp/SHOP/515.html
今後の展開
当社は金目鯛・ところてんの名物のみではなく「伊豆のセレクトメーカー」として、伊豆に眠る特産品を、再度、世に出したい、伊豆の隠れた“良いもの”を季節に合わせて商品化し、伊豆半島発として郷土料理を全国発信していきたいと考えております。また自社のみではなく他の理念をともにする企業様ともコラボレーションを実現し、伊豆の魅力を全国に発信していきたいとも考えております。今後も、伊豆ならではの伝統の味・徳造丸だけの味にこだわり続け、しいては食を中心とした伊豆半島地域の活性化の一翼を担えればと考えております。
徳造丸のご紹介
・企業理念『新鮮 豪快 郷土の味で お客様に満足を』
大正15年(1926年)、伊豆稲取港を母港とした網元として、徳造丸は生まれました。魚一筋で生きてきた初代創業者「鈴木 留吉(とめきち)」の“想い”を受け継ぎ、提供する魚(食材)も私達の振る舞いも、常に新鮮さと豪快さがなければならない。さらに、全てにおいて我々が生まれ育った郷土である“伊豆”にこだわり続けないと根本がなくなってしまう。この“想い”と伝統を守りつつ、時代に合った方法で未来に伝え続けること。
そしてお客様に大いに満足していただく。それが私達の理念であり軸であり方向であり、使命です。
徳造丸という社名は、「船に徳を積む・徳を造る」と言う創業者の想いから生まれました。
・事業案内
現在、食品メーカーとして伊豆稲取の本社を起点に富士箱根伊豆国立公園内に16施設(食品の仕入・開発・製造・販売・外食・通販・卸売等)を多角的事業展開しています。全国有数の漁獲量を誇り市場評価の高い「金目鯛」「テングサ(ところてん)」で有名な伊豆稲取にある衛生管理の行き届いた自社工場で、「金目鯛」「ところてん」「伊豆のお惣菜」「秘伝の煮汁」等を中心に製造・加工し、大手販売会社への卸売や、伊豆半島各地にある直営の海産物とお土産直売店・網元料理店にて、地元のお客様だけでなく、全国各地から訪れる観光のお客様にも安心安全で伊豆ならでは徳造丸ならではの「食」を提供しております。また、直営通販センターにおいては「伊豆伝統の味」を全国へ発信し、お中元・お歳暮の時期は多くのリピーター様にご利用いただいています。
法人名 ： 株式会社徳造丸
所在地 ： 静岡県賀茂郡東伊豆町稲取2185-1
代表者 ： 代表取締役 鈴木 基史
事業所数 ： 16事業所
(料理店3・直営販売店10・鮮魚工房1・
物流センター1・通販センター1)
事業所在地： 下田市・東伊豆町・伊東市・熱海市・箱根町
URL ： http://1930.co.jp/
