ひとふり糀シリーズ「酒粕パウダー」「酒粕ソルト」を発売。料理やスープにさっとふりかけるだけのお手軽発酵生活のすすめ。

株式会社FARM8は、ひとふり糀シリーズ「酒粕パウダー」「酒粕ソルト」を発売しました。

酒どころ新潟で作られた清酒の酒粕を丁寧に乾燥、パウダー化しました。
スープや料理にかけるだけの面倒な調理要らずで、どんなお食事も手軽にいつでも発酵食品の酒粕を楽しむことができる商品です。

酒粕とは、日本酒を絞った後に残るペースト状のお米の事。 発酵して日本酒が作られる際に、菌がお米の栄養を吸収しやすいように分解してくれるので、普通のお米よりも多くの栄養が含まれます。

酒粕は栄養豊富な発酵食品ですが、そのままではアルコールが含まれている為、食べる時間を選んだり、お子様やアルコールが苦手な方は食べにくいのが現状です。
この商品は乾燥の際にアルコールが飛ぶため、時間に縛られず家族みんなのお料理に使えます。

【商品概要】
●酒粕パウダー
原材料：酒粕パウダー（新潟県長岡産）
内容量：35g
（調理例）
酒粕パウダーは、味噌汁、スープ、ミルクやココアなどの飲み物に振りかけて、手軽に発酵スープ、発酵ドリンクができます。 その他、ひき肉に混ぜたり、トマトソースやカレーに加えたり、から揚げの衣に混ぜたりと、普段のお食事にさっと振りかけて、手軽に発酵食品が出来上がります。

●酒粕ソルト
原材料：塩、酒粕パウダー、昆布だし、オニオンパウダー、ガーリックパウダー
内容量：50g
（調理例）
酒粕ソルトは、生野菜、温野菜、たまごやお豆腐など、いつも塩をかけて召し上がる食材にさっとひとふり。忙しい合間にも手間なく発酵食品を日頃から摂りたい方におすすめです。

●ひとふり糀 詳細