パンにかける七味「バインミー専用七味唐辛子」　ベトナムサンドイッチ専門店と七味唐辛子の老舗が開発

日本ｘベトナムの新しい調味料が登場！ 2018年10月4日より販売開始

2018-09-11 09:30

東海エリア初のバインミー専門店として2014年にオープンした「ジューシーバインミー／Juicy Banh Mi」(所在地：愛知県名古屋市)は、長野市善光寺門前にある、創業280年の七味唐辛子の老舗「八幡屋礒五郎」と共同で開発した「バインミー専用七味唐辛子」を2018年10月4日(木)より販売いたします。

世界中で大人気のベトナムサンドイッチ「バインミー」。ここ１年ほどで日本でも続々と店舗がオープンするなどブームとなりつつあります。その中で、2014年にいちはやく専門店としてバインミーを提供したジューシーバインミーより、パンにふりかける七味「バインミー専用七味唐辛子」が登場いたします。

「八幡屋礒五郎」により厳選された、高品質な自然素材のみからなるこのユニークな調味料は、強く鋭い辛みが特徴の唐辛子”バードアイ”を使用する事により、バインミーの具材にも使われる生唐辛子の鮮烈な辛みを表現。さらに、“花椒(ホアジャオ)”の華やかな香りと、“コリアンダー(パクチー)”をはじめとしたエスニックな素材の風味と旨味で、バインミーの美味しさを贅沢にひきたてる新感覚の七味唐辛子です。出来たてのバインミーにふりかけてお楽しみください。

「バインミー専用七味唐辛子」の配合素材

●唐辛子(バードアイ)
アジア圏でよく使われる小粒で辛味の強い唐辛子。
通常の七味に使用される唐辛子の3倍の辛さ(八幡屋礒五郎比)。
●ブラックペッパー
清涼感のある香りと刺激的な辛さが特徴。
●オニオン
タマネギの旨さが凝縮された甘みと香ばしさが特徴。
●レモン
爽やかさが広がるフルーティな香りと酸味が特徴。
●ガーリック
エスニック料理には欠かせない食欲を誘う旨味と辛味。
●コリアンダー(パクチー)
柑橘類を思わせる甘くてまろやかな香りが特徴。
●花椒
ベトナム料理でも風味づけに使用する中国のミックススパイス「五香粉」に配合される香辛料。強烈な痺れと、華やかな香りが特徴。
●陳皮
温州みかんの皮を使用。「五香粉」にも配合される香辛料で、甘みと苦味が特徴。

「バインミー専用七味唐辛子」の概要

名称　　　：バインミー専用七味唐辛子
販売開始日： 2018年10月4日
販売料金　： 800円(税抜)
内容量　　： 12g
販売店　　：ジューシーバインミー店頭、ホームページ
URL　　　： http://banhmi.xyz/

店舗概要

店舗名　：ジューシーバインミー／Juicy Banh Mi
所在地　：〒462-0825　愛知県名古屋市北区大曽根2-1-16 タカギビル1F
営業時間：【月曜日】11:00-14:30
　　　　　【火曜日】11:00-14:30
　　　　　【水曜日】定休日
　　　　　【木曜日】定休日
　　　　　【金曜日】11:00-14:30、17:30-19:00
　　　　　【土・日】11:00-17:30
　　　　　※祝日の営業時間は変則的となります。
　　　　　※定休日が祝日の場合は営業する場合がございます。