創業68年名古屋コーチン老舗が、東京・虎ノ門に初進出！ 7月12日に『名古屋コーチン弌鳥　虎ノ門』をオープン

2021-06-22 15:30

名古屋に名古屋コーチン専門店『名古屋コーチン一鳳(いちおう)』はじめ他4店舗展開する、株式会社アイアールハーツ(本社：名古屋市中区、代表取締役：今津邦博)は、極上の名古屋コーチンを存分に堪能できる『名古屋コーチン弌鳥(いっちょう)　虎ノ門』を、東京・虎ノ門に、2021年7月12日(月)オープンいたします。

『名古屋コーチン弌鳥　虎ノ門』について

『名古屋コーチン弌鳥　虎ノ門』は、日本三大地鶏のひとつである名古屋コーチンの旨み・歯ごたえ・コクを最大限引き出す調理法で、様々な名古屋コーチン料理を提供させていただきます。名古屋コーチン一鳳から受け継がれた味をそのままに『名古屋コーチン弌鳥　虎ノ門』として東京に初出店。

創業68年(昭和28年)にわたり鶏肉一筋、本当に美味しい鶏肉を求めて続けて参りました。名古屋以外の方にも、ほんとうに美味しい名古屋コーチンを知っていただきたい、この思いで東京出店を決断しました。純系名古屋コーチン素材そのものが持つ、弾力のある最高の食感とあとをひくコク、最高の旨みを当店の和食調理人のわざにより最大限引き出します。

『名古屋コーチン弌鳥　虎ノ門』の特長

(1)日本三大地鶏の一つである名古屋コーチン。
手間や日数のかかる飼育方法で育った純系名古屋コーチンの弾力ある最高の食感・あとを引くコク・最高の旨みを存分にご堪能いただけます。アラカルト・コース料理もご用意しております。コース料理は名古屋の味、八丁味噌をベースに弌鳥特製に調合した味噌だれで純系名古屋コーチンの旨みが格別なもも肉だけを煮込んだ味噌鍋コースと焼き鳥や〆に親子丼までご堪能いただく事のできる名古屋コーチン一品コースをご用意しました。

(2)落ち着いた店内。
木を中心に作り上げたとても落ち着く空間になっております。カウンターにテーブル席、そして個室。お客様のニーズに合わせて、お席をお選びいただけます。
カウンター席の前では、焼き鳥がダイナミックに焼かれるパフォーマンスを見ながら、熱々の焼鳥をお召し上がりいただけます。個室ではプライベートな空間でお寛ぎいただき、テーブル席では友人や仲間と楽しみながらお食事していただけます。シーンに合わせた席で、名古屋コーチンの最高の旨みを存分に味わうことができます。立地も、神谷町駅から徒歩2分です。

(3)気持ちの良いおもてなし。
お客様に食を通じて幸せを感じていただくためのおもてなしをする気持ちをスタッフ一同もっております。今まで名古屋の店舗で培ってきたノウハウを活かし、気持ちのこもったおもてなしをさせていただきたいと思っております。

(4)KENZO ESTATEのワインを始め、愛知の地酒など、飲物も当店ならではのラインナップでご用意させております。

新店舗概要

店舗名　　：名古屋コーチン弌鳥　虎ノ門
所在地　　：東京都港区虎ノ門5丁目3-3 神谷町プレイス2階
定休日　　：日曜日
営業時間　：ランチ　　11:30～14:30(8月から営業)
　　　　　　ディナー　17:00～23:00
価格帯　　：コース　8000円～
Tel　　　： 03-6452-8808
URL　　　： https://tora.shunsai-icchou.com/