辛党必見！辛味と旨味と新鮮味がクセになるちょい足しシンプル無添加調味「FRESH HABANERO」を4/20に販売開始！

2022-04-20 10:00

サンアグリフーズ株式会社(所在地：宮崎県児湯郡都農町、代表取締役：礒部辰則)は、自社生産出来る新たな作物として「ハバネロ」を生産。既存の漬物ノウハウを活かし収穫後鮮度の高いまま塩漬けを行い様々な食のシーンで使える辛味の万能調味料「FRESH HABANERO」を開発。自社の生産加工販売の流れを活かし辛党ニーズへのご提案品として2022年4月20日(水)よりオンラインショップでも販売開始いたします。
URL： https://shop.sun-agrifoods.com/

商品開発背景

地域の契約農家様や自社農地で生産された野菜を漬物加工し販売を行う事業を中心とする中、地域で大切に育てられた農作物や加工品の魅力と味わいを新たな生産品としてより多くの方に届けたいという想いから商品開発に至りました。時代のニーズや物流、農業現場や生活環境は年々速いスピードで大きな変化を感じており、近年のコロナ禍ではライフスタイルも変貌しています。何かしら新しい商品開発で三方良しとなる商流を確立していくのは更に難しく感じていましたが、先ずは自分たちがやってみたい生産品にチャレンジしたい想いもあり、既に全国各地で生産実績がある「ハバネロ」のテスト生産に入りました。商品化に伴い乾燥粉末など様々検討する中、既存設備や加工ノウハウを活かしたハバネロ塩漬けに着手。調味配合試験を繰り返し激辛の中にも旨味と新鮮味を感じるハバネロと塩のみ使用のシンプル調味を考案しました。

『FRESH HABANERO』の特徴・詳細

自社生産原料ハバネロ。収穫後にカット洗浄を行い塩漬け後、冷蔵庫にて静置熟成。乾燥商品の多い唐辛子をあえて生のまま細かくカットし塩漬けを行うことで、まろやかな辛味と爽やかな新鮮味を感じる味わいとなります。塩漬けの塩は海水を自然の力で塩田濃縮した「天日塩、にがり」を原料とした歴史ある「赤穂の天塩」を使用。化学調味料不使用のハバネロと塩のみのシンプル調味。激辛の中にもフレッシュ感と美味しさある旨辛を追求。一度口にするともちろん辛味を強く感じますが、また箸が延びる不思議な万能調味料となります。

『FRESH HABANERO』の楽しみ方

SNSを活用しハッシュタグ #辛党や #味変を楽しむニーズへのご提案。 #フレッシュハバネロでのレシピや飲食シーンを共有しながらご購入者や新たな辛党ニーズも楽しめる商品です。商品上部記載QRコードのリンク先からレシピやハバネロとのちょい足しペアリングをご案内しております。
URL： https://www.sun-agrifoods.com/fresh-habanero/

『FRESH HABANERO』のパッケージ特徴

内面の角や段差を無くし、小さなスプーンでもペースト状のハバネロを最後まで中身を残さず取り出しやすい設計がされた「しりばり瓶」を採用いたしました。

サンアグリフーズ株式会社

契約農家の皆様と共に野菜生産を行い、加工、販売までを一貫体制で行う農業生産法人です。
高菜と大根の生産を中心に漬込み加工とカット調味を行う工場を稼働。県内外の食品工場や小売店に販売を行っております。2020年には、より安心安全な食品加工工場を目指し食品安全規格「JFS-B」規格を取得。またグループに約800頭の黒毛和牛を扱う畜産業を併せ持っており、2022年3月より小規模ながら食肉加工工場を新設し、新たな価値と広大な農地を活かし地域の農畜産業の資源とヒトやモノが持続的に循環する環境を創ります。