ペストリーシェフがメープルスイーツコンテストで最優秀賞獲得　最優秀作品「メープルの誘惑」を2月15日～5月31日に販売

2018-02-09 10:30

ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル(横浜市西区みなとみらい1-1-1／総支配人：本城明)では、2017年10月に行われた「第12回クインビーガーデンメープルスイーツコンテスト」にて、ペストリーシェフ・安田げんきの作品が最優秀賞を受賞いたしました。同受賞を記念し、グルメ＆スーベニール「アイマリーナ」にて、受賞作品「メープルの誘惑」を、2月15日(木)から5月31日(木)まで期間限定で販売いたします。

サクッと焼き上げたメープル風味の生地に、メープルバタークリームをたっぷりと重ね合わせ奥深い味わいのパウンドケーキ。ほろほろとした食感の生地に、ぎっしりと詰まった香ばしいくるみがアクセントになった、メープルの香り立つ逸品です。ご自宅でのティータイムに、大切な方への贈り物としても最適です。

◆「メープルの誘惑」概要
販売期間：2018年2月15日(木)～5月31日(木)
販売場所：グルメ＆スーベニール「アイマリーナ」(2階)
販売時間：10:00～20:00
料金　　：2,376円(税込み)
サイズ　：18cm×4.5cm×H 6.5cm

◆受賞者プロフィール
ペストリーシェフ　安田げんき
1982年生まれ。2002年、「華調理製菓専門学校」卒業。2003年「浦安ブライトンホテル東京ベイ」に入社。2007年「ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル」に入社。2011年からは、当ホテル初のショコラティエとして、バレンタインチョコレートやクリスマスケーキの開発を担当し、その繊細な見た目と確かな味のバランス、独特のアイデアセンスで、バレンタインの売り上げ向上の一助を担う。2017年5月より、ペストリーシェフに就任、現在に至る。

受賞歴

2004年　「内海杯ジュニアコンクール」銀賞
2005年　「内海杯ジュニアコンクール」銅賞
2017年　「第12回クインビーガーデンメープルスイーツコンテスト」最優秀賞

◆コンテスト概要
名称　　：第12回クインビーガーデンメープルスイーツコンテスト
主催　　：株式会社クインビーガーデン
後援　　：カナダ大使館、ケベック州政府在日事務所、
　　　　　一般社団法人日本洋菓子協会連合会、全国和菓子協会
応募部門：洋菓子、パン、和菓子
応募総数：178作品
応募条件：株式会社クインビーガーデンのメープルシロップを必ず使用すること。
　　　　　作品は未発表のもの(今後発売予定のものでも可)。
　　　　　洋菓子部門・和菓子部門は3時間以内に制作できるもの。

ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル

“風をはらんだヨットの帆”の外観でお馴染みの横浜を代表するホテル。
地上31階の建物に、客室数594室、8つのレストラン＆バーのほか、大小15室の宴会場を有し、ホテル館内はいたるところから海が一望できます。特に、窓を可能な限り大きく採った客室は明るく開放的な空間で、ベイブリッジや横浜港を望む海側(ベイビュー)、横浜赤レンガ倉庫や大観覧車など市街を望む街側(シティビュー)と、どの部屋からも横浜ならではの絶景が楽しめます。