グルテンフリーシリーズ 3商品を9/1からリニューアル「パンミックス」「ホットケーキミックス」は米粉ならではの課題を改良＆おいしさもアップ！

2018-08-31 10:30

熊本製粉株式会社(所在地：熊本県熊本市、代表取締役社長：宮本貫治)は、2018年9月1日より、「グルテンフリー玄米粉」「グルテンフリーパンミックス」「グルテンフリーホットケーキミックス」をリニューアルいたします。

熊本製粉では、2016年2月に家庭用商品として7大アレルゲン不使用の「グルテンフリーシリーズ」の販売を開始いたしました。この度、シリーズ3商品のパッケージを一新、「グルテンフリーパンミックス」、「グルテンフリーホットケーキミックス」はおいしさを更に向上し、リニューアルいたします。

リニューアルについて

パッケージデザインの変更
「グルテンフリー」「7大アレルゲン不使用」の商品特長をわかりやすく、また各商品の調理イメージをより伝わりやすく変更いたしました。

「グルテンフリーパンミックス」「グルテンフリーホットケーキミックス」のおいしさアップ

グルテンフリーパンミックス

ボリュームをアップし、ふわふわ・もちもちの食感を追求しました。
また、これまでの米粉を使用したグルテンフリーパンは「ボリュームが出るとカットしづらく、形が崩れる」という課題がありましたが、ボリュームとカットのしやすさを両立できるよう改善し、サンドイッチやトーストなど食べ方をアレンジしてお楽しみいただけるようになりました。

パン比較(左：従来品、右：リニューアル品)

パン調理イメージ

グルテンフリーホットケーキミックス

ボリュームがあり、小麦粉を使ったホットケーキに近いふんわりとした食感になりました。
また、こんがりとした焼き色が付くように改善し、よりおいしくなりました。

ホットケーキ比較(左：従来品、右：リニューアル品)

ホットケーキ調理イメージ

商品特長

・7大アレルゲンを持ち込まない食物アレルギー対応専用工場で生産。
　厳格な品質管理体制で製造しています。
・日本の米粉製造業者では初めて、GFCOのグルテンフリー認証を取得しました。
　※GFCOとは、米国で厳格な基準をもつグルテンフリーの認証団体です。
・原料の米・玄米はすべて九州産です。
・裏面には、卵・乳その他7大アレルゲン不使用の食物アレルギー対応レシピを掲載。