人類みな麺類の創業者 松村貴大が “TAKAHIRO MATSUMURA PRODUCE”として 新グループを立ち上げ

大阪・西中島南方で人気の醤油ラーメン店「人類みな麺類」や、「くそオヤジ最後のひとふり」「世界一暇なラーメン屋」などを運営するUNCHI株式会社の創業者で代表取締役の松村貴大は、自らのブランド“TAKAHIRO MATSUMURA PRODUCE”として、スタッフも一新し、新たな組織を展開してまいります。

代表 松村貴大

まずはその第一弾として、2月1日に「担担麺の掟を破る者」をリニューアルオープンし、今後「TAKAHIRO RAMEN」「名もなきラーメン」も順次リニューアル予定です。

小学生の頃から「美味しいラーメンを食べたい」という思いのために、ラーメン屋をすることを決意し、大学を出てすぐに有名ラーメン店で修行し、2012年、松村24歳の時に「人類みな麺類」を創業。
現在、UNCHI株式会社として「人類みな麺類」「くそオヤジ最後のひとふり」「人類みな飯類」「世界一暇なラーメン屋」「SUPERMEN」「担担麺の掟を破る者」「TAKAHIRO RAMEN」「名もなきラーメン」「人類みな麺類 in stadium」のラーメン店ブランドを展開してきました。

また、世界の人類に麺類を伝えるための海外展開のプロデュースとして、中国上海、香港にラーメン店をオープン。現在はネパールに新しい店舗を建設中です。

日本国内では、高速道路三木サービスエリアの「世界一忙しいラーメン」、東京池尻大橋の「RAMEN401」をプロデュースしました。

また、母校である大阪学院大学内に食堂「人類みな飯類」を近日オープン予定です。

日々の仕事内容を2018年末に開始した、Twitter、Instagramにてご確認いただけます。

Twitter　： https://twitter.com/jinrui_mina_men
Instagram： https://www.instagram.com/takahiro_matsumura/

大阪市都島区の担担麺専門店「担担麺の掟を破る者」。創業当初から魚介の出汁をベースにした「和」の担担麺を用意しています。
今回のリニューアルではラインナップを拡充。素たんたん麺650円～と、リーズナブルな価格で和の担担麺を提供していきます。

・素たんたん麺 650円
　だしと麺を楽しむ。少しのミンチと葱が添えられたシンプルな坦々麺。
・たんたん麺 750円
　食材の旨味を抽出した魚介だしと自家製黒ごま麺がよく絡む、100％魚介だし担々麺です。
・わんたん麺 750円
　贅沢に乗せたわんたんはやみつきに。自家製皮を丁寧に手包みしますので数量限定となります。
・和風たんたん麺 900円
　たんたん麺をベースに大葉と梅を乗せた、日本人が最も旨いと感じる一杯。山椒も和歌山産を使い大人な味わい。
・黄金のたんたん麺 1,000円
　初代人気商品、黄金の鰹出汁を再現しました。ミンチがふんだんに乗せられた一杯は、他の店では味わえない担々麺となっております。

毎月1日は「ひきにく祭」として、挽き肉をどっさりのせた限定メニューが登場します。

店舗名　：担担麺の掟を破る者
所在地　：大阪府大阪市都島区都島本通1-7-21
アクセス：地下鉄谷町線「都島駅」4号出口から徒歩約30秒
席数　　：18席(カウンター10席、座敷8席)
営業時間：11:30～21:00(L.O.)
　　　　　(ミンチがなくなり次第終了)
定休日　：不定休
ウェブ　：http://www.world-of-the-noodles.com/

第2弾として「TAKAHIRO RAMEN」のリニューアルオープンをいたします。ご期待下さい！

「たんたん麺」

店内 カウンター席とキッチン

店内 カウンター席

店内 奥座敷

毎月1日限定販売「汁なしのたんたん麺」