JA熊本経済連、トマトの機能成分「エスクレオサイドA」に注目した特別メニュー　東京・丸の内タニタ食堂にて期間限定販売

2021-03-22 13:00

熊本県経済農業協同組合連合会(略称：JA熊本経済連、所在地：熊本県熊本市中央区南千反畑町3-1)は、「熊本県産トマトフェアin丸の内タニタ食堂」を3月29日(月)から4月2日(金)まで実施いたします。

弊会は、トマトの機能性成分「エスクレオサイドA」を活かし、健康促進をより広めていく活動を行っています。「エスクレオサイドA」とは、トマト内にリコピンの約6倍もの含有量がある生活習慣病予防が期待できる成分です。トマトを80℃以下、80℃を超える場合は10分以内で調理することで、その成分が保たれます。
今回のフェアでは、丸の内タニタ食堂がこの「エスクレオサイドA」の栄養成分を保つ調理法で特別メニューを開発。同店にて期間限定で提供いたします。
なお、フェア期間中は先着30名様に「くまモングッズ」をプレゼントいたします。

熊本県産トマトフェアin丸の内タニタ食堂概要

■日程：3月29日(月)から4月2日(金)
■場所：丸の内タニタ食堂
　　　　(所在地：東京都千代田区丸の内3-1-1 丸の内国際ビルヂング地下1階)
※タニタ食堂ではお客様および従業員の健康と安全を鑑み、新型コロナウイルス感染拡大対策の取組を行っています。

■ランチタイム週替わり期間限定特別メニュー名：
「焼きスコッチエッグのフレッシュトマトソース～熊本県産トマトのスペシャル野菜ジュース付き～」
スコッチエッグは揚げずに調理し、パン粉や油の量もしっかり計量することで、余分なエネルギーをカットしました。1人分で273kal程度、塩分1.15gに抑えながら、満腹感を得られやすくしております。熊本県産トマトはサルサソースで提供し、ゆずこしょうとナッツを絡め、程よい酸味と甘味のバランスで、美味しく頂けます。
特別メニューには「熊本県産トマトのスペシャル野菜ジュース」、三種のミニトマト(生トマト、焼きトマト、フローズントマト)を付け、効率よく「エスクレオサイドA」を摂取することができます。
■販売価格：1,150円(税込)