夏の疲れた身体を癒す「塩麹づくり」のワークショップを開催！自分の手で塩麹を仕込ん持ち帰れる実践型フードセラピー入門

2025-07-16 14:00

一般社団法人Green＆Smile(代表者：沼野まき)は、2025年9月20日(土)東京・日本橋にて、フードセラピーをテーマにした少人数制ワークショップ『夏の疲れた身体を癒すフードセラピー「麹」入門編！塩麹作り』を開催いたします。

季節の変わり目に合わせ、発酵食品「塩麹」をテーマに、自分の手で塩麹を仕込んでお持ち帰りいただく実践型の体験ワークショップです。塩麹を使った簡単レシピやハーブドリンクのご紹介もあり、食を通じて心と体を整えるひとときをお届けします。

ワークショップ概要

テーマ　：夏の疲れた身体を癒すフードセラピー「麹」入門編！塩麹作り
日時　　： 2025年9月20日(土) 10:30～12:30(2時間)
場所　　：東京都中央区・日本橋エリア　※詳細は申込後にご案内
参加費　： 5,000円(材料費込み)
定員　　： 8名(最少催行人数5名)
申込締切： 2025年8月11日(月・祝)
申込方法： https://gasrp.org より、「9月ワークショップ『麹』入門編！」と
　　　　　記載の上、参加人数・お名前・連絡先をご記入の上ご連絡ください。

内容

自家製塩麹の仕込み体験(持ち帰り可能)／塩麹を使ったお家ごはん簡単レシピの紹介／ハーブドリンクのご提供　etc.

食を通じて体調を整えたい方や、丁寧な暮らしを意識している方におすすめのワークショップです。
自然の力を味方につけて、健やかな秋を迎えませんか？少人数でじっくり楽しめる癒しの時間をお届けします。ご参加を心よりお待ちしています。

主催者からのメッセージ

私たちGreen＆Smileは、「健康を意識した丁寧な生活」をテーマに、毎日の暮らしの中で無理なく取り入れられる“フードセラピー”を提案しています。

なかでも「食」は、もっとも身近で始めやすいセルフケアのひとつ。今回は、料理に幅広く使える発酵食品「麹(こうじ)」を使い、自分で塩麹を仕込む体験を通じて、「作る楽しさ」「使う面白さ」を感じていただける機会をご用意しました。

私たちが運営する「Green＆Smile Ring Project」は、厚生労働省が推進する健康日本21にも通じる“QOL(生活の質)の向上”を目的としたプロジェクトです。コロナ禍以降、健康寿命やウェルビーイングへの関心が高まる中で、「健康って楽しいかも」と思ってもらえるアイデアを、これからも日々の暮らしに届けていきたいと考えています。