ダノベータ インターナショナル株式会社(代表取締役：田部 長右衛門)は、玉川高島屋(東京都世田谷区)にあるレストラン「トーキョーブレジュハウス」にて特別企画 伯耆国「大山開山1300年祭」記念～食のみやこ鳥取県を味わう会～を6月7日(木)に開催します。
トーキョーブレジュハウスは「地方の魅力を発信する舞台」
2018年のテーマは日本酒。日本酒は國酒であり、日本各地の酒蔵はその地方の歴史や文化と言えます。今、新しい風が各地の酒蔵で起きています。その挑戦にフォーカスし、併せて地方の素晴らしさをレストラン「トーキョーブレジュハウス」から全国に発信したいと考えています。年4回、地方の魅力を取り入れたスペシャルディナーの開催を予定しています。
第二幕では、今年2018年が、鳥取県の名峰「大山(だいせん)」開山1300年となる年であることから、大山及び鳥取県の食材を使った特別メニューやお酒を提供すると同時に、鳥取県の物産や観光なども紹介します。多くの皆様にご参加いただき、鳥取県を盛り上げていければ幸いです。
伯耆国「大山開山1300年祭」記念～食のみやこ鳥取県を味わう会～開催概要
日時：6月7日(木)18時45分～21時00分(受付：18時00分～)
会場：トーキョーブレジュハウス
会費：5,000円(税込)＊フリードリンク付
予約：03-5797-9935＊お電話での事前予約のみ受け付けております
※お席に限りがございますのでお早めのご予約をお願いします。
※会場の都合上、立食形式となります。
スペシャルメニュー
当日限り、鳥取県産食材を使用したシェフ特製メニューをご堪能ください。
ウェルカムドリンク
・日本酒スパークリング「SORAH」
オードブル
・鳥取野菜のサラダ
・大山ハム製シャルキュトリー盛り合わせ
スープ
・冷製ブロッコリースープ
パスタ
・紅ズワイガニのトマトソースパスタ
・大山ハム製ベーコンときのこのクリームソースパスタ
メイン
・大山産ハーブチキン盛り合わせ
・とっとん豚のロースト
デザート
・大山乳業製アイスクリーム
※食材の仕入れ状況によりメニューが変更する場合があります。
試飲会
当日限定、千代むすび酒造(鳥取県)の日本酒をご試飲いただけます。
千代むすび酒造は、「ふくよかな味、香り、飲み後はすっきり」を美味しさの基本としています。その名にある「千代むすび」＝「永久に変わることのない人と人の固い結び、絆」という思いから、「ありがとう感謝の心」で、「共に学び、成長し」「お客様に喜んで頂けるお役に立つ蔵元」を目指しています。当日は、以下日本酒をご用意しております。
日本酒(強力50)
夏酒
種類
・大吟醸袋取りしずく酒
インターナショナルサケチャレンジ2017で最高級トロフィー受賞。お酒単体でも楽しめる一品。デザートにもよく合います。
・純米吟醸 強力50
華やかさとふくよかさが調和した香り。なめらかな味と酸味が心地良い商品です。
・純米吟醸 強力おおにごり
生酒であり、微炭酸。強力50とは違った味わいを楽しめ、肉料理ともピッタリです。
・純米酒 強力60
滑らかな喉ごしで、酸味が特有のキレをもたらし、後味スッキリの商品です。
・夏酒
日本酒スパークリング「SORAH」と比較して辛口タイプ。暑くなる季節に爽やかな微炭酸がピッタリです。
予約制
税込5,000円(フリードリンク付)
共同開催
TAF(Tottori Amazing Friends)
協力
大山ハム株式会社、大山乳業農業協同組合、千代むすび酒造株式会社、鳥取県東京本部
今後のスペシャルディナーの開催予定地域
第3幕
(1) 日時 ：9月初旬
(2) 都道府県：島根県
第4幕
(1) 日時 ：12月初旬
(2) 都道府県：和歌山県
※開催予定地域、日時は変更する場合があります。
店舗情報
店名 ： トーキョーブレジュハウス
http://brejew-house.com/
所在地 ： 〒158-0094 東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川高島屋S・C南館7F
TEL ： 03-5797-9935
営業時間： 11:00～23:00(L.O.22:00)
席数 ： 50席
会社概要
会社名 ： ダノベータ インターナショナル株式会社
http://www.brejew.com/
本社 ： 島根県松江市魚町49番地
東京本社： 〒107-0052 東京都港区赤坂8-5-40 ペガサス青山レジデンス450
代表者 ： 代表取締役 田部 長右衛門
創業 ： 2014年5月
事業内容： 高級冷凍食品の企画・製造・販売及びレストラン経営
親会社 ： 株式会社田部
http://www.tanabeco.com
