日本初！オーダー式「石窯ターキッシュサンド」を楽しめる国内にないホットサンドが誕生

新ブランド「Motomachi COFFEE&BREAD」モデル店が富士川サービスエリアにオープン

2017-02-23 08:00

株式会社スイートスタイル(本社：東京都中央区、代表取締役社長：遠藤久)では、現在運営しているベーカリー専門店「麻布十番モンタボー」と珈琲専門店「元町珈琲」のノウハウを踏襲した新ブランド「Motomachi COFFEE&BREAD（モトマチコーヒーアンドブレッド）」（モデル店）を、２月23日(木)に富士川サービスエリア内へオープンいたします。

「Motomachi COFFEE&BREAD（モトマチコーヒーアンドブレッド）」概要

国内初のオーダー式ターキッシュサンド「石窯ターキッシュサンド」（石窯で焼き上げたパンを使用し、お客様からご注文後に調理した、出来たて熱々を味わえるサンドイッチ）を看板商品とし、さらに珈琲専門店「元町珈琲」の珈琲とのマリアージュを楽しめるカフェです。　　　　

看板商品　石窯ターキッシュサンド　ご紹介

ターキッシュブレッドとは、元々トルコで食べられ、オーストラリアで広がった食事用パンで「平たいパン」の意味。
このターキッシュブレッドを、麻布十番モンタボーのアレンジにより、
“日本風の食べ易く美味しいターキッシュブレッド”という独自のテイストに仕立て上げました。
店頭の特殊スチームオーブンで焼き上げることを設計した当ブランドのターキッシュブレッドは、外はカリッとした食感でありながら、中は芳醇でしっとりとした優しいパンの味わいが楽しめます。
店頭でご注文を頂き、その場で作る「オーダー式サンドイッチ」を用い、
新鮮野菜と厳選したハムとモッツァレラの組み合わせなど、自由に選べる楽しさと美味しさを味わえる新スタイルメニュー。国内初のターキッシュブレッドの
最高の食べ方をご提案します。

「Motomachi COFFEE&BREAD」　珈琲のご紹介

専門店元町珈琲の珈琲（元町ブレンド）を使用し、店内でご注文を頂いてから豆を挽く製法の為、こく豊かなコーヒー本来の香りと味が楽しめます。
珈琲豆は、ブラジル（サントスNo2 ）マンデリン（G1)、コロンビア（エクセルソ）が使用されており、コロンビアを除く2種は各国の等級基準では、一番上位に位置するグレードです。又、コロンビアについても2番目の等級に位置しています。

珈琲豆　特徴

ブラジル、コロンビアの豆をベースにマンデリンの産地輸出等級最高グレードの豆を使用して、日本製の直火焙煎機（富士ロイヤル）で丁寧にじっくり焙煎し、ロースト感を豊かにしています。
※富士ロイヤル（認知度が高い直火焙煎）
　ドラムにパンチングが空いており、直接コーヒー豆に火をあて、ロースト香が豊かに焙煎します。

※熱風焙煎が約6分に比べて直火焙煎とは、約15分間かけて丁寧にじっくり焙煎します。

店舗概要

Motomachi COFFEE&BREAD（モトマチ　コーヒー＆ブレッド）　モデル店
住所：〒421-3305 静岡県富士市岩淵字北吉野1500番地富士川サービスエリア上り線内
　時間：7:00～20:00
　HP： http://mont-thabor.jp/map/?p=1224

Motomachi COFFEE&BREAD　富士川サービスエリア店　特徴

　客席テラスから富士山を一望することが出来る、自慢の眺望。
テラス席では、この場所ならではの風景を楽しみながら、日本初の「オーダー式石窯ターキッシュサンド」をほおばっていただくことができます。
また、富士川サービスエリアでは、大観覧車「Fuji Sky View」が23日に同時オープンを予定。
大観覧車「Fuji Sky View」詳細はこちら：http://sapa.c-nexco.co.jp/topics?id=685 　　

Motomachi COFFEE&BREAD　富士川サービスエリア店　限定メニュー

　●地元名産「静岡県産　生桜えび」「静岡県産　しらす」を使用
「石窯ターキッシュ　静岡県産しらすと桜えびのたまごサンド」￥550（税込）

　●地元名産「静岡県産　抹茶」を使用した、富士川サービスエリア限定ドリンクメニュー
「静岡県産　抹茶黒みつ」　￥480（税込）など

会社概要

商号　　：株式会社スイートスタイル
代表者　：代表取締役社長　遠藤久
所在地　：〒103-0024　東京都中央区日本橋小舟町7番2号　ヤクシビル3階
設立　　： 1984年7月
資本金　： 1億円
URL　　： http://www.sweetstyle.co.jp/

事業内容：・「麻布十番モンタボー」ブランドのベーカリーチェーン
パンの専門店として“パンの楽しみ方”“おいしい食べ方”を発信し、
お客様がHAPPYになれる、豊かな食卓の提案をします
URL：http://mont-thabor.jp/

・「元町珈琲」ブランドのカフェチェーン
和と洋が調和されたゆとりある空間で、美味しい珈琲を提供いたします
　　　　　　URL：http://motomachi-coffee.jp/

加盟店募集中

本格喫茶とベーカリー出店をご検討の方へ、チェーン店として未経験の方でも実現できる、業界でありそうでなかったモデルへの出店が可能です。
ご興味がある方、ぜひお問い合わせくださいませ。
お問い合わせ先：元町珈琲FC加盟
　　　　　　　　0120-270-630
HP: http://motomachi-coffee.jp/news/1654/